老白茶养生的秘密

【广福心道福鼎白茶早安问候 —008】

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加工时白茶所含的黄酮类物质及其氧化产物，既影响着白茶茶汤的色泽与滋味，对白茶的抗氧化能力也有较大的影响。在六大茶类中，黄酮的含量呈现白茶，青茶，红茶，绿茶，黄茶，黑茶依次递减的变化规律。

福鼎白茶中的黄酮含量高达2.025%，是鲜叶的17.2倍，也是所有茶类中最高的，含量是其它茶类的14.2～21.4倍。这可能是黄酮苷类在长时间萎凋过程中“水解与自然陈化”的结果。黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基。

1、黄酮的神奇功效是多方面的，强抗氧剂的属性，能够有效清除体内的氧自由基。如黄酮中【花青素】可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力，是维生素E的十倍以上，阻止细胞的退化、衰老。

2、黄酮也可以改善血液循环，降低胆固醇。白茶中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子，长期正确饮用能大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。

3、黄酮中的【花色苷酸】化合物，在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯。但更重要的是它能稳定胶原质，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。

4、黄酮有增进伤口愈合和止痛的能力，原理是抑制炎性生物酶的渗出，增进伤口愈合和止痛效果，同时黄酮中【栎素】由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。

早安，各位心道茶友们~有茶相伴日子，生活来得更滋味！喝好茶，茶好喝，好好喝茶喝懂茶~跟着心心学白茶，每天一点小知识~