烤羊蝎子制作/车秉欣餐厅/北京簋街香口鱼... / 开普饭

苏东坡44岁那年,经历了他人生中的下水道--"乌台诗案".在度过了长达四十天的拘禁审判后,他死里逃生,被贬黄州,成为一个农夫. 黄州是一个穷苦的小镇.当时黄州的有钱人是不吃猪肉的, ...

香烤羊尾骨制作方法:1.羊尾骨(取尾尖)100根焯水,放入锅内,加葱.姜.蒜各250克,八角.干辣椒.小茴香各100克,花椒50克,加水没过羊尾骨,煮40分钟. 2.烤盘底垫圆葱.香菜.大葱各50克 ...

"天冷了,今晚去吃羊蝎子吧!"北京友人说. 在北京,炸蚕蛹.烤蝎子的店铺,王府井一抓一大片. 像我一样听到"羊蝎子",想当然地以为跟蝎子有关,跑得辫子都直了(南 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读一条三文鱼,一个新发地,成为了北京餐饮市场的当头一棒,自从五一劳动节之后,逐渐活跃起来的餐饮市场,这一次又突然沉寂了. 餐饮老板们的心情就 ...

脆皮烤鲽鱼制作/刘俊华餐厅/东营临家华苑酒店这款鲽鱼在店内热卖三年多,每餐提前预烤,限量20份.此菜分为大小两个规格,小份主料重约1750克,售价188元:大份售价288元,需要用到2千克以上的 ...

原味钵钵鸭卖点:鸭肉鲜香脱骨. 原料:仔鸭1只(约750克),青椒片20克. 调料:郫县豆瓣50克,姜片20克,盐3克,胡椒粉2克,料酒5克,香料20克(桂皮.八角.草果.白蔻.香叶各4克),干辣椒 ...

蒙古烤羊背卖点: 新鲜的羊背用多种调料腌渍入味,再以烤法成菜菜,羊肉外酥里嫩,鲜美可口. 原料: 用现宰杀的牧羊羔羊羊背1个(重2.5--3千克),胡萝卜条.黄瓜条.香菜段各30克调料: 自制腌料 ...

羊蝎子火锅一原料: 精选羊蝎子1500克(羊蝎子一定要选内蒙古以西的小绵羊),五色蔬菜(如白菜.豆腐.木耳.油菜.胡萝卜等)各100克,鲫鱼1条(重约1千克). 调料: 盐20克,鸡精50克,料酒1 ...

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