繁星 | 支锅匠喜子

插队那日，到公社里接我们的就是喜子。他将我们四个人的背包一根桑木扁担挑了，一上一下晃悠着，走在长长的灌溉渠乡间小路上，稳稳当当，居然不换肩，不歇脚，显得十分轻松。他乐呵呵地说，今天捞了个肥差，半天不到，十个工分进了腰包。真是太容易满足，知足了。

　　

时间长了，才知道，他姓章，有大号，叫家喜，知道的人并不多。

　　

喜子是个支锅匠，支是扬州方言，砌的意思。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，哪家哪户都要支锅砌灶的，“暧暧远人村，依依墟里烟”，炊烟是人间烟火，望见烟囱，鸡犬之声相闻，就是人家。

　　

不过，当时年代，想找喜子支锅，喜子想去支锅，都得经过队长“御批”，要防止走资本主义道路嘛。好在，喜子不犯嫌，很识相，懂周旋，该交钱的交，该出工的出，憨皮笑脸，这就少了阻挡，免了为难。

　　

喜子支锅的手艺冒尖，做事有板有眼。一早就来到主家，埋头干活，先用生石灰在地上画个图样，然后用土墼和砖头夹杂着砌，一头紧紧依靠着墙壁，另一头向外伸展开来，有曲线弧度。一大一小两个锅膛，有分割，有交通，前端中央安一汤罐，靠大锅膛的热度，“汤罐的水——带就带热了”。灶壁直通屋顶，烟道非常重要，曲里拐弯，烟绝不四处乱冒。锅灶台起先用石灰和纸筋搅拌了抹，光滑平整好看，后来用水泥，再后来贴瓷砖，更加雅致洁净。

　　

支锅人家讨吉兆，“上天言好事，下界保平安”的灶王爷，当天要吃新锅饭的，称作“暖锅”。喜子心里有数，不会耽误启用的，手上不怠慢，嘴上不得闲，喜欢开玩笑，说俏皮话不打草稿。主家给烟，喜子不接，说：“不会抽，就不乌龟吃大麦——瞎糟蹋。”听到小孩子喊：“不得了，锅盖冒热气要跑了！”他会逗孩子玩：“拿磨盘去，压住！”

　　

喜子人随和，不玩心眼，好侍候，生意就好，走四方，吃百家饭，有不错的名声。如今厨卫现代化了，不需要支锅了。喜子也老了，那天，看到他抱着孙子在晒太阳，眉开眼笑对我说：“想不到手艺也会脚面上支锅——靠不住。”

　　

哈，对了，喜子三句话不离老本行，最爱说的一句口头禅是：“锅膛要空，人心要忠。”

完