几道精品凉菜

相关推荐

• 3道茄子的不同做法，非油炸很入味，老人孩子都喜欢，吃了还想吃

  剁椒茄子 [食材准备]: 圆茄子一个,洋葱一个,胡萝卜一个,青椒一个,大蒜几瓣儿,泡椒适量,盐,鸡精,生抽,香醋各适量: [具体做法及步骤]: 1. 圆茄子洗净,去除根部,从中间切开四瓣儿,再将每一瓣 ...

• 五款实用型酱汁，配方精确到克，在家也能做的好，建议先收藏

  大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:"专注美食,让生活更有味." 一:泡菜汁 *详细配方: 辣鲜露50克,泡菜300克,猪油70克,二汤800克,浓缩鸡汁5克, ...

• 海鲜扁面、爆炒腰花、独鲜茄

  [海鲜扁面] 食材&配料: 意面100克.虾10只.柠檬2个.辣椒.蒜.香芹100克.奶酪芝士50克.橄榄油.柠檬利口酒.白葡萄酒.淡奶油30毫升 做法: 将虾去壳去虾线,洗净备用 锅中倒入橄 ...

• 七道精品凉菜

  腊制黑鸭舌 原料:黑鸭舌 调料:清酒5两.味淋5两.黑味噌2两.蜂蜜1瓶.白糖2两.老抽1斤.葱.姜适量 制作: 将鸭舌泡入调料腌制2个小时,捞出将鸭舌风干,蒸熟即可.  紫薯酸菜卷 原料: 紫薯30 ...

• 大厨分享8道创新凉菜的做法，清鲜开胃，这个五一后试做再合适不过！

  菜品创新更是厨师们年年月月都在谈的话题,为了吸引越来越嘴刁的食客,凉菜大厨们可谓是绞尽了脑汁.为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,他们简直是拼了. 天下那么大,有创意的师傅还是不少的.很多时候,同行们 ...

• 20道实用凉菜，就是这么高大上！

  " 夏天是一个适合吃凉菜的季节,市面上各式各样的凉菜,哪一个才是你的最爱呢?不妨先看看下面这些凉菜再说吧! " [香酥椒麻金蝉] 原料:金蝉300克,干辣椒段50克,花椒20克,香 ...

• 大鱼大肉吃腻了，这十道爽口凉菜绝对打开你的胃，营养健康又减肥

  大鱼大肉吃腻了，这十道爽口凉菜绝对打开你的胃，营养健康又减肥

• 几道精品意境菜，值得围观

  松露和牛礼物盒 原料: M12雪花和牛100g,香菇50g,芦笋30g,彩椒20g. 调料: 黑松露10g,浓汤50g,盐.鸡粉.老抽各适量. 制作: 1.和牛刨片2mm厚片:香菇切粒,下锅调味炒熟. ...

• 精品凉菜100种制作技术

  精品凉菜100种制作技术

• 入夏必学的10道清凉菜，打开你的新世界大门！

  说起来我真是无水果不欢星人,家里总是成箱成箱的囤各种水果,而且都不用怎么担心吃不完坏掉,总是还没怎么吃就已经快要见底,好像根本就没有吃腻的时候. 所以每年五月份开始就是我快乐的来临!各种应季限定水果陆 ...

• 八道创新凉菜制作，给你的菜牌换上新装！

  说到菜品创新,凉菜师傅们可谓卯足了劲,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,他们简直是拼了.今天,给大家带来了几款创新凉菜品种,大家看看,是否适合你的餐厅~ 炝胶东花蛤 制作:新荣记上海区域凉菜师 王庆 ...

• 七道爽口凉菜制作

  醋椒仔鸡 原料: 净仔公鸡半只,青红小米椒节50克. 调料: 姜末.蒜汁.葱花.盐.香醋.酱油.味精各适量. 制作: 1.把仔公鸡治净并汆水后,放入沸水锅煮熟,捞出来晾凉后斩成条装盘. 2.取青红小米 ...