白切鸡传承做法，多一分则柴，少一分则生，简单几步让鸡皮脆肉嫩 / 开普饭

脆皮香酥鸡做法: 1.将小雏鸡1只(重约1200克)宰杀制净,从背部开刀,去爪尖,清洗干净后晾干水分,加入腌料(取盐150克,沙姜粉45克,鸡精25克,糖15克调匀) 取20克里外搓匀,在肉多的地方用 ...

炸鸡腿靠着它外皮酥脆.肉嫩多汁的口感,和任何酱料都能搭配在一起的美妙,俘获大批肉食爱好者,尤其暑假待在家的熊孩子,天天嚷着吃炸鸡腿! 不过若是自己在家做的话,处于各种各样的妥协,很多麻麻们会选择用「煎 ...

捞汁和牛爆肚食材&配料: 牛肉片80克.毛肚150克.矿泉水500毫升.脆白笋200克.鲜花椒15克.小米椒8克.芹菜5克.青椒5克.辣鲜露15看鹅.米醋20克.酱油30克.蚝油10克.花椒 ...

说到白切鸡,相信大家都不陌生.做好的白切鸡颜色洁白,并带有油黄,让人看了很有食欲.皮爽.肉滑.骨香,味道清淡鲜美.白切鸡看似非常的简单,但其实它的做法是非常讲究的.白切鸡最讲究的就是保持它的原汁原味, ...

照烧是一种日本很常见的做法,讲究酱料浓郁,回味悠久,很多食材都可以用这种方式烹饪,最常见的就是照烧鸡腿了,但是咱们在家里很少做,觉得很复杂,其实只要掌握了窍门,在家也能轻松操作.

说到吃鸡肉,广东人可谓是颇有心得.广东人吃鸡,可以做到原汁原味,营养不流失,却又不腥不燥,这可谓是吃鸡肉的最高境界了.白切鸡是两广非常出名的家常菜,除广东外,在广西全境各地都非常流行,更是农村红白喜事 ...

白切鸡传承做法，多一分则柴，少一分则生，简单几步让鸡皮脆肉嫩