益生菌发酵食物，究竟有益健康吗？国际专家共识来了 / 开普饭

用多种益生菌混合发酵的饲料,可以刺激南美白对虾的生长,并提高其免疫力. Soul:打造志同道合的交友圈广告使用发酵饲料对南美白对虾有积极作用. 我们养虾采用的工业饲料是非常有营养的,但是如果虾不能 ...

来源:经济日报-中国经济网不是所有的细菌都对人体有害,事实上数以万亿计的微生物生活在你的肠道中,构成了人体中的肠道微生物群.这些微生物有助于人体中部分系统的正常运转,比如消化系统或免疫系统. 那么什 ...

发酵食品历史悠久,是世界各地传统饮食文化中的重要组成部分.现代食品加工工业的发展曾一度使传统发酵变得黯然失色.近些年来,随着肠道菌群的火热,发酵食品的健康益处又重新受到了越来越多的关注. 在前面,我们 ...

大约100年前,我们发现有一类物质可能通过选择性的被微生物利用,而给人类健康带来益处.而直到今天,我们都没能给这类物质下一个所有人都认可的准确定义.但这并不妨碍我们接下来的讨论,我们把这类物质叫做益生 ...

过去的十多年中,关于益生菌和益生元的健康益处的研究得到了爆炸性的增长.益生菌是能够促进宿主健康的友好细菌:益生元从本质上说是益生菌的食物,帮助它们生存与繁殖.近日,顶级期刊<Cell>杂志 ...

自有历史记载以来,就发现了人类食用微生物发酵食品的证据.发酵是保存食物最古老的方法之一.发酵也促进了我们从单纯的狩猎采集生活向农业社会的转变,因为食物保存技术的出现使人们能够在一个地方定居下来,不再需 ...

#为什么有人说喝酸奶有益于健康是骗局# 酸奶就是奶类的一种,是在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后,经发酵培养而成的奶制品,它的营养价值在于为人体可提供优质蛋白质以及维生素A.维生素B2和钙,其中所含的碳水化 ...

人类的日常食物不仅能供养人类身体,还能喂养地球上其他各种各样的生命,比如各类宠物,家畜家禽,野鸟虫鱼,乃至肉眼看不见的微生物. 食物匮乏的年代,人类很早就学会把吃不完的食物储藏起来避免被动物和昆虫吃掉 ...

提到细菌,人们的第一反应是"不好的东西".事实上,细菌并不全是"坏的",它们分为有益菌.有害菌和对人体既无害也无益的细菌. 为此,小编也要为细菌家族中的有益细菌 ...

这是<肠道产业>第 504 篇文章编者按: 益生菌及益生元等作为调节肠道健康.增强免疫的微生态制剂已经有很多年了,但大众对于后生元即益生菌代谢的生物活性副产物的认知仍十分有限.近年来,已 ...

2021年5月17日,由包括中国食品发酵工业研究院在内的多家单位共同完成的"冠突散囊菌发酵茶关键技术创新与产业化应用"项目在湖南安化通过了中国轻工业联合会组织的科技成果鉴定. 此项 ...

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