各地羊汤馆的压箱底秘藉 / 开普饭

①八角50,桂皮10,花椒60,小茴香70,丁香5,香叶3,豆蔻10,陈皮5,甘草10,白胡椒5. ②八角10,桂皮10,小茴香10,花椒8,丁香2.5,白芷2.5,草果一个.小火,八角花椒先炒,放白 ...

在我们河北沧州每天早餐,喝上一碗羊肠汤或羊肉汤那是最爽的事了.下面我就给大家分享几款羊汤的香料配方及制作流程,希望大家借鉴一下. [沂源羊汤香料配方] 1. 白芷30克,香叶5克,香菜籽5克,良姜5克 ...

◤ 盐池羊汤香料包:白芷,白胡椒,小茴香,干姜,黄芪,杏仁儿,党参各100克,桂皮甘草陈皮各30克,良姜80克,花椒300克,白蔻,八角,孜然各50克,干香茅,肉豆蔻,砂仁,香叶,桂皮山奈各25克, ...

"卤味和羊肉汤都是我很喜欢的餐饮品类之一,口味可以说截然不同,甚至是相反.从我开始接触羊肉汤以来,到现在也快十几年了.现在大家对羊肉汤的接受程度也越来越高,以前只有在河南.内蒙.新疆.四川等 ...

骨汤细腻奶白,羊杂鲜而不腻美味的羊杂汤吃过一次就念念不忘" 伏羊一碗汤,不用开药方" 这个时节人体阳气旺盛,消耗比较大羊杂味干性温在这个时候补充能量, 补嘴空一口汤,带肉吃一 ...

做羊汤时,万万不可直接炖,教你羊汤馆做法,汤汁奶白不膻也不腥,羊肉汤是家喻户晓的一道陕西特色美食,制作原料是羊肉,羊汤汤汁发白,肥而不腻,味道鲜美,肉香软烂,很多人都爱它.一些食客每每嘴馋的时候就喜欢 ...

地锅羊卖点:用卤好的干豇豆垫底,羊排味道香浓,配自制锅饼上桌,亦菜亦点. 原料: 进口羊排750克,自制地锅饼10块,干豇豆300克,胡萝卜块100克. 调料: A料(葱段.姜块各20克,黄酒10克 ...

爷爷开了半辈子的羊汤馆,本来以为天下羊汤一般膻,谁知每个地都有自己的特色调味料,并不是以偏概全,半辈子打下16家分店,退休了他的笔记给我了,我分享大家,看看着16家分店的独门秘笈. 盐池羊汤配方 ...

家里的单县羊汤店开的是非常的红火,特意将自己的配方分享给大家,本人自认为比较详细,喜欢的朋友自己稍加改进,希望对您有所帮助! 1,山羊绵羊都可,绵羊的膻味稍微大-一点,料包使用上稍重一些.山羊正常. ...

各地羊汤馆的压箱底秘藉