超越营养棒：功能性零食应该如何创新？ / 开普饭

据尼尔森近期发布的<全球健康饮食报告>,关注健康的理念越来越受到中国消费者重视,人们开始改变食品消费习惯,并愿意支付更多的费用来购买带有健康概念的食品. 再看一下饮料市场,根据Mintel ...

能量饮料市场潜力巨大.尽管近些年有些退步,却仍受美国消费者欢迎.Mintel调查数据显示,预计2014~2019年,能量饮料的市场份额将增长52%.而根据Innova 2015年的市场调查,能量饮料占 ...

指南君之前写过一篇文章说到过面包在中国市场上无时无刻都面临着焦虑:在中国没有一款面包能像包子.馒头.夹馍能永驻于市场. 但面包在中国不会消失,若要让面包在中国得到更好的发展和未来,需要破局,突破&qu ...

Foodaily之前报道过,今年2月,雀巢公司承诺,到2020年将欧洲地区的产品中的糖的使用量减少18000吨,相比目前的水平降低5%.为了实现这一目标,公司也在不断地实践优化产品配方,日前,雀巢英国 ...

零食不仅仅是一种有趣的消费行为现象,而且是产品与市场发展,以及品牌战略投资组合规划的重要需求.目前,零食产品已经占据了约半数的饮食场合,而追求营养.功能性和愉悦感这三大消费者需求已经成为零食品类发展的 ...

图源:pixabay 作者:kariya 随着健康生活方式的普及,零食已不再仅仅是为了满足充饥解馋,而是作为一种功能性的食品成为三餐外获取营养的便捷方式.目前功能零食正处在从"泛功能&quo ...

如今,中国市面上常见的功能性软糖只是一种普通食品,却一直带着保健食品的"光环".控卡.美容.助眠.舒缓神经.补充多维......在食品健康化与功能化的趋势之下,软糖成了新消费品牌爆 ...

作者:kariya 图源:pixabay 近年来,为了迎合消费者对清新口感和天然健康的追崇,植物成分开始广泛应用于全球的各类食品饮料中.根据Innova最新数据,在 2017年至2020 年期间,含有 ...

疫情之下,随着人们生活状态的改变,保健意识的增强,功能性食品的概念也在变得愈发受到欢迎. 消费者在选择食品和饮料时开始注重其营养价值和对自身的调理及搭配.食品生产商也加大了对此类产品的研究和开发力度, ...

随着消费升级,健康零食成为一笔大生意. 对原有配方和产品类别的突破创新,如清洁标签,free-from,使用植物基原料,以及流行风味等将迎来新的发展机遇. 正如我们所了解到的,许多消费者会在一天中的不 ...

"超级食材Super-food"可谓是近两年来食品饮料行业最炙手可热的一个趋势,为消费者带来了丰富多彩的选择.究竟什么是超级食材,它为什么会火?是真营养,还是营销噱头?目前的市场表 ...

作者:Enoch 编辑:Anna HU 面对不断转化升级的市场刚需,近年来食品行业创业公司呈现爆发式增长.放眼全球的食品创业新潮,立足于国内具有无限潜能的市场,中国食品行业的革新家,在理念.供应链.可 ...

说到日本食品,我们首先想到的就是精致.小巧,注重细节和人性化体验.与高度发达的制造业相比,日本食品同样有着让人惊叹的表现,无论在原材料.风味口感,还是包装设计上都有鲜明的民族特征. 日本居民注重健康和 ...

超越营养棒：功能性零食应该如何创新？