青山学美食：芹菜百合、洋葱炒凉粉，干椒腊肉…的家常做法 / 开普饭

今天和大家分享一道家常小炒菜"腊肉炒芹菜"的做法,很多人都不知道怎么处理腊肉,吃起来又硬又干,今天教你处理腊肉小技巧,不干.不硬有有嚼劲,有喜欢的赶紧学一下. 食材:腊肉.小香芹 ...

甘榄秘汁生焗鱼原料: 剑骨鱼1条(净重约900克,也可用江团.鲶鱼.鳕鱼等肉嫩刺少的鱼类代替),干葱头150克,蒜瓣10克,甘榄15克,青红椒件10克. 调料: 番茄汤300克,蚝油20克,生抽8克 ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 今天我们要做的这道菜,能从现在吃到年后都吃不腻,就是腊肉炒芹菜,如果你觉得腊肉口感干硬又太咸,那么正好,今天我们就分享四个技巧让腊肉口感 ...

腐乳汁醉虾原料: 活河虾300克,石榴籽.香菜叶.红椒碎各适量,姜末.蒜碎各适量,豆腐乳100克,白酒50克,醉料10克,冷开水25克,胡椒粉.酱油.白糖各适量. 制作: 1.将豆腐乳.醉料.冷 ...

一.剁椒蒸鸡食材: 土鸡,剁辣椒,玉米淀粉,生抽,料酒,胡椒粉,糖,盐,蚝油,姜,大蒜,葱白,绿线椒做法: 1.土鸡剁小块,大蒜切蒜末. 2.鸡肉里加入玉米淀粉5克,生抽10克,料酒10克,胡 ...

蒜泥辣茄条材料:茄子两个:青椒一个:泡椒8个:鲜大蒜6颗:鲜贝露调味汁两勺:盐半勺:香醋一勺:味精半勺:糖一勺:香油半勺做法 1.将所有材料洗净,控干水分,青椒.泡椒.蒜分别剁成细末 2.另取一个 ...

干煸杏鲍菇食材:杏鲍菇2个:食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙蒜2瓣干辣椒4个蚝油1/2汤匙植物油2汤匙细香葱2根白芝麻1茶匙: 做法: 1.准备材料,干辣椒切段.蒜切粗米.香葱切花: 2.杏鲍菇洗干净后 ...

怪味鸡腿食材: 鸡腿2个.葱丝适量.盐适量.香油适量.麻酱适量.芝麻1小勺.红油2小勺.糖适量.花椒油小半勺.味素少许.醋少许.酱油适量做法: 1.将鸡腿洗净,焯去血水 2.换清水煮熟 3.取 ...

酸甜咕噜鱼材料:龙利鱼柳.番茄沙司.白糖.食盐.苹果醋.白胡椒.蛋清.玉米淀粉.白芝麻做法:1.龙利鱼柳切丁 2.鱼柳里放入食盐,胡椒粉,蛋清腌十分钟 3.玉米淀粉倒入鱼柳中 4.鱼柳沾上淀粉 5 ...

蒜泥辣茄条材料:茄子两个:青椒一个:泡椒8个:鲜大蒜6颗:鲜贝露调味汁两勺:盐半勺:香醋一勺:味精半勺:糖一勺:香油半勺做法 1.将所有材料洗净,控干水分,青椒.泡椒.蒜分别剁成细末 2.另取一个 ...

肉末蒸豆腐材料:豆腐1块.猪肉末100克.豆瓣酱1勺.葱2棵.生抽2汤匙.淀粉少许.盐适量.黑木耳20克做法 1.猪肉剁碎,豆腐切大小厚度均匀的块,摆在盘中摆成好看的造型 2.肉末加少许淀粉.料酒 ...

瘦肉金针菇汤做法: 1.瘦肉先切成肉丝,放少许料酒.生抽淀粉腌制一下.金针菇切去根部,洗净切成两段,小葱切葱花. 2.水烧开,将金针菇放入滚水中,接着取肉丝放入.水再次烧开后煮十分钟. 3.加入盐调 ...

青山学美食：芹菜百合、洋葱炒凉粉，干椒腊肉…的家常做法