【成功率100%】脆皮纸杯蛋糕 | 无水蜂蜜小蛋糕

无水蜂蜜小蛋糕，一款老少皆宜的小蛋糕，口感不像戚风蛋糕般绵软，吃起来稍扎实，表皮略脆，浓浓的蛋香加上蜂蜜的清香，好吃到停不下来哦

原创作者 乖宝璐璐

食材

鸡蛋3个	玉米油30克
蜂蜜40克	白糖45克
低筋面粉100克
辅料
白芝麻适量

步骤

1. 鸡蛋加糖打入无水无油盆中；

2. 隔温水（约40度）用电动打蛋器打发至提起打蛋头划8字纹路不会立即消失；
烤箱170度预热；

3. 加入玉米油，边加边用打蛋器低速混合均匀；

4. 加入蜂蜜，边加边用打蛋器低速混合均匀

5. 加入过筛的低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀；

6. 搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋中；

7. 挤入纸杯约七分满，表面撒白芝麻；

8. 放入170度预热好的烤箱中层烤25分钟左右（视具体情况调整时间和温度）

9. 成品

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