美食精选：甜面酱、可乐酱、面筋香菇煲、京酱肉丝 / 开普饭

本期导读:酱肉包子馅的正确做法是什么?酱肉包的酱可以用其他酱吗? 我的回答是:"酱肉包"属于东北一带的面食,现在已经流传到全国各地了,由于它有浓浓的酱香味,比较受大众喜欢.酱肉包好 ...

茄子酱 1.坚果烤熟后用研磨机磨碎,茄子清洗干净后切片,蒜头切成蒜蓉备用. 2.茄子在平底锅内用小火慢慢烤去水分到半成熟,切成细丁备用. 3.锅内加橄榄油将蒜蓉煸炒出香气,倒入茄子丁,加碎黑胡椒.柠檬 ...

肉末茄子 1.茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条: 2.锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出: 3.锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末.葱片姜丝炒香: 4.将炸好的茄子倒入锅中 ...

豆角炒肉丝材料:里脊肉,豆角,大蒜,食用油,酱油,淀粉,盐,老抽做法 1.豆角洗净切好,里脊肉切丝,切蒜蓉. 2.肉丝倒入酱油,淀粉,食用油,拌匀腌制. 3.热锅温热,倒肉丝,滑炒至肉丝变色盛出. ...

芝麻豆腐酱材料: 芝麻酱100克,豆腐 50克,生抽适量,酱油适量作法: 1.取一容器,放入豆腐压碎呈泥状备用. 2.在作法1的豆腐泥中,加入剩余的材料搅拌均匀即可.台式蛋饼材料:面粉.淀粉. ...

花开富贵虾用料: 虾10只.大蒜1头.粉丝适量.葱适量.红辣椒适量.料酒.盐.糖.醋.蒸鱼豉油.香油适量: 做法 1.虾开背去虾线,然后用刀背把虾肉来回剁几下,敲断虾筋. 2.粉丝用热水泡软,然后码 ...

娃娃菜炒香菇材料: 娃娃菜2颗.香菇8朵.盐.油: 做法 1.将娃娃菜最外层的菜叶去掉,然后去根,洗净菜叶控水.然后将菜叶与菜茎切开,因为炒时要先炒茎.茎部切成手指粗细的条: 2.香菇如果是干的请用 ...

鸡蛋酱土豆茄子材料:土豆 1个茄子 3根鸡蛋 1个豆瓣酱 2满勺辅料植物油 1元葱花适量香菜适量做法 1土豆去皮洗净,茄子洗净,鸡蛋.豆瓣酱.小葱备好. 2因为土豆比茄子熟的慢, ...

蔬食豆腐养生煲材料:莲藕60克.马铃薯40克.红萝卜30克.豆腐40克.杏鲍菇80克.水800毫升药材:何首乌40克.人参须20克.茯苓2片调味料:盐1大匙做法: 1)莲藕.马铃薯.红萝卜都洗 ...

豆腐香菇汤材料:嫩豆腐.香菇.胡萝卜.香葱.盐少许.水淀粉少许.家乐鸡粉1勺做法: 1.香菇洗净切小块,胡萝卜切丝,香葱切寸断 2.热锅少油爆香葱白,加入适量的水,放入香菇 3.加入豆腐和胡萝卜丝 ...

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