干活分享 | 重新审视巧克力酸面包制作！ / 开普饭

记得我最近发了一篇关于高水合面包的帖子吗?今天我给大家带来了一种比第一次接触这种面团的面包含水量高得多的面包.一种含有 94% 水合作用的面包,土豆谷物酸面包 .这种土豆和谷物相结合的酸面包是一种真正 ...

今天的面包是糖杏仁面包,将杏仁粉揉入面包面团中,香脆可口 .这是一种非常美味和奢华的面包! 关键词:配方用料分量:糖杏仁面包6个面包面团:强筋粉 200g.杏仁粉 20g.干酵母 3g.糖 20g ...

可可酸面团最近在 Instagram 上大肆宣传,我对所有美味的面包和风味组合都很感兴趣.我认为巧克力和橙子是天作之合,用这种口味组合制作了蛋糕.饼干.切片.甜点和各种东西.巧克力蘸蜜饯橙子一定是我的 ...

秋天翩然而至,但"秋意"还未完全登场,全国大部分地区仍存在炎炎烈日中.凶猛的秋老虎提醒着人们,夏日的余威仍在.. 好了,言归正传.与任何自然发酵的食谱一样,动手做之前必须先准备酵母 ...

如果你喜欢深色面包,那么这种全麦酵母面包是一种优质的选择.全麦面包提供更多的风味,并且通常比白面包健康得多. 这种面包有奇妙的面包屑,很好的咀嚼性,适度的酸度和很多风味. 我们用它做三明治或炖菜和色拉 ...

香气扑鼻的肉桂和甜葡萄干让您的日常酸面包达到新的高度! 肉桂葡萄干酸面包是早餐或早午餐的最佳选择,完全是神圣的,上面涂满了黄油.一团果酱或直接烤都超级好吃. 你可能不会做酸面团,如果您不熟悉这个过程, ...

这种无麸质的纯素面包配方不使用发酵剂,它会烤成浓密的.可口的面包,可制成美味的吐司.简单的美味和超级健康,有什么是不值得爱的? 一直在做这种面包,里面全是坚果和谷物,它真的很健康.有时会用橄榄油,有时 ...

因为最近上了一款很香的紫米, 想着怎么做进面包里吃 , 于是就有了它. 紫米的香配合桂圆肉和玫瑰花酱的甜, 面团有浓郁的麦香味道.甜度不高, 吃口外皮薄脆内里Q弹.易保存不易老化. 紫米.桂圆.玫瑰花 ...

现在天气越来越冷,不想出去,那宅在家里做什么呢?不如做烘焙吧!让我们深陷进这个甜蜜的坑里吧!辛苦了一礼拜,做个面包慰劳下自己吧.也在烘焙出美味的过程中,寻找一丝丝的快乐.

干活分享 | 重新审视巧克力酸面包制作！