青山学传统菜肴24款，鲜香味足，吃过念念不忘，试试有惊喜喔！ / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

家常辣子鸡丁 1.将鸡块切成小丁,加盐.料酒.腌一下 2.把干红辣椒切成小段,姜蒜剁好.放少许花椒 3.锅烧热倒油,油七层热就倒入鸡丁.炸至表面呈金黄,将鸡丁捞起 4.锅里留少许油,倒入姜蒜.干辣椒. ...

剁椒肉末炒荷兰豆食材: 荷兰豆200克.瘦肉80克.剁辣椒.蚝油.淀粉.生抽.鸡粉.料酒.姜末.蒜末.葱花适量: 做法: 1.瘦肉洗净沥干后剁碎成肉末,加入一小勺淀粉与两小勺料酒,拌匀待用: 2.将 ...

青椒土豆丝 1.土豆提前切好泡水里,然后沥起备用 2.青椒切好备用 3.葱姜蒜花椒备用 4.锅里倒油预热 5.葱姜蒜花椒爆香 6.倒入青椒翻炒一分钟 7.倒入土豆丝翻炒 8.加盐,加醋翻炒均匀即可出锅 ...

豆芽炒鸡做法1.洗净的绿豆芽备用 2.鸡蛋加少许水打散备用 3.锅中倒入适量的油,放入蒜末爆香,之后倒入鸡蛋液,煎熟 4.倒入绿豆芽,大火翻炒30秒左右 5.加入盐调味 6.最后倒入少许的味极鲜酱油 ...

农家小炒肉食材:五花肉.青红椒.葱段等做法:1.五花肉洗净.切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末: 2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香: 3.倒入切片的五花肉: 4.翻炒至五花肉 ...

凉拌藕片食材:莲藕,芹菜,花椒,干辣椒,食盐,香醋,生抽做法: 1.首先将莲藕切片,放入清水中.芹菜切段.干辣椒切节. 2.锅中倒入小半锅清水,加一勺盐,水开时,加入芹菜焯水,待水再次煮开后,捞入 ...

香辣茄子材料:茄子.葱.姜.蒜.油.盐.郫县豆瓣酱.白糖.生抽.蚝油.青红辣椒.辣椒油.花椒油做法: 1.茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花.大蒜切碎,姜切末:青红辣椒切小块: 2 ...

芋头扣肉食材:五花肉一大块.荔浦芋头一个.酱油蚝油适量.姜片.葱结.老抽. 1.将芋头处理一下,削掉外皮,然后对半切开,再慢慢切成横块,这样有利于摆放芋头扣肉 2.五花肉买回来先不要切,下锅焯水10 ...

香肠饭材料:大米一碗,香肠一根切片,杂蔬菜一碗(豌豆.胡萝卜丁.玉米粒),葱.姜末,盐,生抽各适量. 做法: 1. 锅中倒入少许油,热后葱.姜炝锅,加入香肠片煸炒至出油. 2. 放入杂蔬菜略炒后盛出 ...

青山学传统菜肴24款，鲜香味足，吃过念念不忘，试试有惊喜喔！