顺德生滚粥的肉料是用什么方法做得又滑又嫩的？ / 开普饭

凌晨3点开始采购新鲜食材,煮粥,6点有粥食.粥是一份份分开煮的,小小灶间热火朝天,粥神翻飞着盘勺,好似武林高手,从清晨五点半就开始营业,这是一家市井气息浓郁的小店,以前没有店名,因为煮粥手艺出神入化, ...

皮蛋瘦肉粥怎么做?学会几招,香滑味美一点也不难

春天干燥,特别适合喝粥,既可以补充营养,又可以润燥养胃.民间也有"春天喝粥,胜似补药"的说法.粥的做法有很多,以下整理了7道适合春天喝的粥,分享给大家,每天换着喝,脾胃好身体棒,安 ...

"吃在广东,味在顺德",以岭南美食为代表的顺德,对吃很有研究,不论是爽滑的肠粉还是鲜嫩的生滚粥,都给各地食客带来挥之不去的味觉记忆."鲜"是顺德人对美食的初心, ...

顺德的生滚粥有两大特点一是粥的食材可自由搭配,碗大足料二是顺德公食粥的时候总会饮翻杯酒环境不需要很好,有的时候还会"搭台" 每天做的是街坊生意,节假日可能有游客冒名而来一碗 ...

元宵节已过,年味也渐渐淡了,大家也开始回归日常生活了.春节期间,大鱼大肉大家都没有少吃,是时候找回一点清淡的粥水喝喝啦! 广东生滚粥,是许多朋友都喜欢吃的一道美食.网上经常看到许多"厨师长& ...

◆ ◆ ◆ 生滚鸡粥粥底绵滑,鸡肉鲜嫩,最重要的是二者的味道融合得非常和谐,丝毫不会让你有唐突的感觉. 食材 -- 粥底500g / 嫩光鸡200g / 姜丝5g 香葱花5g / 油5m ...

key words : 生滚粥碱水面龙舟路每天7点开始供应的生滚粥有多种配料随意搭配鸡肉.瘦肉.猪肝.鱼片- 双拼8元.三拼9元从1995年开业至今依然老香洲人的"食堂&quo ...

顺德生滚粥的肉料是用什么方法做得又滑又嫩的？