爱做美食：海鲜肉酱意大利面、爽口黄瓜、干锅口味牛蛙、蒜蓉茄子

海鲜肉酱意大利面

用料

意面 100g、意大利肉酱 一包、海鲜 适量、辣椒番茄酱 适量、小肉肠 适量、胡萝卜 一段

做法步骤

1、煮开一锅水，下意面煮至喜欢的口感，捞出备用

2、重新起锅热油，下胡萝卜丝翻炒均匀

3、放入海鲜香肠翻炒均匀

4、加入番茄酱和意面酱，翻炒均匀

5、放入意面，翻拌均匀即可

爽口黄瓜

食材明细

主料 ：黄瓜1根、花生米1把

调料汁：油辣子2勺、生抽2勺、酱油半勺、香油1勺、白糖半勺、盐小半勺、花椒油1勺、醋半勺、姜末适量、蒜末适量

做法：

1. 冷油下入花生米、小火慢煎、中途不停翻炒、至表面微黄即可。
2. 黄瓜洗净去皮。
3. 切去头尾。
4. 用刀拍碎后切小段。
5. 花生米煎至表面微黄即可、脆了就可以了、可以尝尝。
6. 姜蒜切碎。
7. 放入碗中、加入调料汁（有写）。
8. 淋在黄瓜上即可。

干锅口味牛蛙

做法

1. 牛蛙先炸一炸，肉质会外酥里嫩，配色小米辣、青椒、大蒜，增味的同时可以让菜式颜色更丰富鲜艳，调料只需要简单的生抽、老抽、耗油、鸡精和盐，主菜和配料炒熟之后，用水焖一会，最后加上提香的紫苏叶，大火收汁即可。
2. 作为干锅，汤汁可以不用太干，在小火锅上慢慢煨着，越吃越好吃，还可以加上一些蔬菜打底，比如莴笋、金针菇，吸收了牛蛙的浓浓汤汁，简直太美味了！

小贴士：牛蛙容易粘锅，长时间火锅需要不定时翻动一下底部哦！

蒜蓉茄子

食材：茄子500g、油适量，盐适量，白砂糖适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量

做法：

1、茄子洗净去蒂，大蒜捣碎。

2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。

3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。

4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

5、将酱汁淋到茄子上。

6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

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