生蚝的功效与作用

生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，具有强肝解毒、净化瘀血、恢复疲劳等功效。
1、强肝解毒：生蚝中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的脂肪，从而提高肝脏的解毒作用，减轻肝脏代谢负担。
2、净化瘀血：​生蚝的牛磺酸对于因瘀血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有一定的预防作用。
3、缓解疲劳：生蚝中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能，抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的缓解与体力的增进。另外，生蚝中的牛磺酸与肝糖原不仅可以帮助肉体上疲劳的缓解，同时对精神上疲劳的缓解有较好作用。