东北铁锅炖大鹅,地锅鸡,灶台鱼,大鹅炖排骨,全套技术公开
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东北铁锅炖鹅(鱼)技术配方
一.铁锅㸆大鹅 材料: 原料:家养肥鹅3000克. 调料:熟鹅油2500克,秘制香料30克,葱段.蒜子.姜片各8克,白酒.料酒各4克,老抽.白糖各3克,盐10克,鸡粉6克,味精6克,干灯笼椒6克,香菜 ...
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大雪天,剪一锅鸡汤面鱼,暖和又养胃
鸡汤的吃法,煮面鱼最美了,也简单省事,但要提早和面,因为不想费力揉,面团还要硬,才方便用剪刀剪时不粘,所以和面得少放水,凑合成个团就行,然后给它时间自己醒透就细腻劲道了. 早早和了个面团,做了一锅鸡汤 ...
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地地道道的东北铁锅㸆大鹅、铁锅炖鱼、铁锅炖鸡技术配方!实用
铁锅㸆大鹅 原料:家养肥鹅3000克. 调料:熟鹅油2500克,秘制香料30克,葱段.蒜子.姜片各8克,白酒.料酒各4克,老抽.白糖各3克,盐10克,鸡粉6克,味精6克,干灯笼椒6克,香菜5克. 秘制 ...
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