香干四季豆

香干四季豆的用料四季豆 100克 腊肉 50克辣椒 1/2个 豆腐香干 适量盐 少许 油 适量酱油 1汤匙 鸡粉 少许清水 少许香干四季豆的做法

步骤1   备好食材

步骤2   四季豆去掉老筋，用盐水浸泡片刻

步骤3   四季豆、辣椒分别切斜刀（这样切法更易入味、易熟，，缩短炒制时间）

步骤4   热锅，放适量油，下四季豆煸炒片刻

步骤5   倒入辣椒继续翻炒

步骤6   撒少量清水炒至食材软透

步骤7   加入腊肉香干

步骤8   调入酱油、少许盐、鸡粉

步骤9   翻炒均匀即可

步骤10   成品图

步骤11   成品图香干四季豆的烹饪技巧四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质，腊肉香干是熟的，不用炒太久。