湖南老腊肉炒蒜苗 / 开普饭

文丨食小斯 [腊肉为何一炒就硬?这1步做错了,学会正确方法,腊肉又香又嫩] 入冬后,家家户户开始挂起了腊肉.在以前,腌腊肉是很多南方地区保留下来的习俗,以前的猪肉比较珍贵,人们腌制腊肉的时候,步骤比较 ...

酱香辣椒肉的用料红烧肉 100克青辣椒 3个红辣椒 1个蒜苗适量香菇酱 20克油适量味极鲜味汁 1汤匙白糖少许鸡粉少许酱香辣椒肉的做法步骤1 备好食材,将大块的红烧肉洗净后切丁 ...

香干四季豆的用料四季豆 100克腊肉 50克辣椒 1/2个豆腐香干适量盐少许油适量酱油 1汤匙鸡粉少许清水少许香干四季豆的做法步骤1 备好食材步骤2 四季豆去掉老筋,用盐 ...

凯里市是黔东南苗族侗族自治州的首府,有"苗岭明珠"之称,木佬族是当地的少数民族."凯里"系苗语音译,苗语称木佬人为"凯",田为"里 ...

[辣炒薄壳] 食材&配料: 薄壳500克.老姜.红辣椒.花椒做法: 切姜丝.辣椒丝,热锅冷油放入菜籽油爆香姜丝.辣椒丝倒入薄壳大火翻炒,放入花椒粒.料酒大火烧待料酒块蒸发完放入生抽调味关 ...

菠萝咕咾肉材料: 里脊肉半斤.菠萝半个.蜂蜜2勺.番茄酱2勺.白醋少许: 做法 1.咕咾肉,第一个步骤是炸肉,炸肉最好选里脊肉,里脊肉质嫩,炸出来味道比较棒.把里脊肉洗净,切片,切片过后用刀排松,也 ...

老南瓜炒腊肉材料:老腊肉150克老南瓜300克姜片.蒜片.青椒圈.小米椒节.盐.味精.色拉油各适量. 做法: 1.老腊肉煮熟后,捞出来切成片:老南瓜削去皮后,切成厚片投入色拉油锅里,炸至断生便倒 ...

大家都知道,湘菜小炒肉.京酱肉丝.青椒肉丝.蒜薹肉丝.都是特别的嫩滑好吃,肉香四溢,绝对美味的下饭菜. 可这些炒肉丝不同于四川的回锅肉需要半肥半瘦的五花肉或二刀肉.我们从选肉上就要吃纯瘦肉,也就是&q ...

食材:老腊肉150克老南瓜300克姜片.蒜片.青椒圈.小米椒节.盐.味精.色拉油各适量. 做法: 1.老腊肉煮熟后,捞出来切成片:老南瓜削去皮后,切成厚片投入色拉油锅里,炸至断生便倒出来沥油. 2 ...

香辣鱿鱼虾材料:鱿鱼须6两.大明虾5两.泰椒.蒜苗(切米).盐8克.味精3克.鸡精5克.姜5克.蒜5克.孜然3克.料酒3克做法 1.鱿鱼须用盐.味精.鸡精.料酒腌制10分钟后过油待用: 2.大明虾 ...

老南瓜炒腊肉材料:老腊肉150克老南瓜300克姜片.蒜片.青椒圈.小米椒节.盐.味精.色拉油各适量. 做法: 1.老腊肉煮熟后,捞出来切成片:老南瓜削去皮后,切成厚片投入色拉油锅里,炸至断生便倒 ...

新芙蓉是长沙热门湘菜馆,目前有10家直营店.装修以剁椒红.青椒绿两种最能代表湘人饮食特点的颜色为主,品牌标识简约而大气,突出国风的古典美,非常适合朋友聚会和家庭聚餐.菜品方面尽量去掉过多的辅料,减少重 ...

湖南老腊肉炒蒜苗