厨师长教你：“爆炒鱿鱼”的家常做法，口感爽脆，香辣过瘾 / 开普饭

哈喽大家好我是王刚,本期我为大家分享一道家常菜[葱烧鲤鱼] 本期菜品[葱烧鲤鱼] [主料] 鲤鱼(2斤左右) [辅料] 大葱(约200克) 生姜(1小块) 大蒜(约40克) 香菇(2朵) 肥猪肉(1小 ...

食材:鱿鱼2条,青红椒各1根,生姜1块,大蒜5瓣, 食盐1茶匙,料酒2汤匙,鸡粉1汤匙,水淀粉2汤匙详细做法如下: 第一步:将鱿鱼的外皮撕掉,清洗干净之后,把鱼身割开,先斜刀打上刀花,但是注意刀要轻 ...

[酸汤肥牛]所需食材如下详细步骤如下 ▼▼▼ 食材处理及准备 [1] 首先我们准备新鲜的肥牛卷400克将其放入清水中浸泡清洗备用清洗的时候动作必须轻柔一些防止抓烂自制肥牛卷对刀工要求较高嫌麻 ...

鱿鱼这种海鲜,是一种很特别的鱼,因为长有八只触角,所以很多地方也会将它八爪鱼.鱿鱼肉质滑嫩,非常有弹性,吃起来的时候非常爽口,而且味道鲜美,是一种非常不错的食材.而鱿鱼须肉质较厚,所以口感比鱿鱼本身口 ...

大家好,本期视频和大家分享一道经典菜"葱爆羊腿肉".其中用到了经典的牛羊肉腌制手法,这样腌制出来的肉滑嫩饱满,并且还能较大程度的保留牛羊肉的特殊鲜味.在炒制的时候用到了滑油的烹饪技 ...

厨师长教你"牛肉丸子"的家常做法!纯手工制作,一口一个真过瘾

厨师长教你：“爆炒鱿鱼”的家常做法，口感爽脆，香辣过瘾