以绩溪徽菜代表的徽菜文化 / 开普饭

徽菜之源赛琼碗邵之惠微信版第901期 "赛琼碗"是流传于绩溪久远的一项民俗活动,她起源于为祭祀隋末农民起义领袖汪华的一项酬神活动.如今,人们在继承这一俗事而举办的" ...

研究徽菜文化振兴徽菜产业 --以绩溪徽菜为例黄来生徽菜作为八大菜系之一,其实也是国菜,对于徽菜的发掘研究,不仅是徽州文化研究的系列专题之一,也是国学研究的系列专题之一.改革开放30多年来,对于徽 ...

徽菜也叫做安徽菜,是我国传统八大菜系之一,安徽人家徽菜代表菜著名的有徽州臭鳜鱼.黄山毛豆腐.肥西母鸡汤.胡适一品锅.歙味刀板香.问政山笋煲.桐城水碗.绩溪火腿典故.涡阳贡菜.八公山豆腐羹.中和汤的典故 ...

三个料理人吃饭,我们是认真的05-14 08:21 徽菜,中国传统菜系之一,它并不是安徽菜的简称,说的其实是徽州菜. 与其它几个传统菜系相比,徽菜的存在感没有那么强,直到一条有味道的鱼出现. 臭鳜鱼 ...

问政山笋煲是一款寄托浓浓乡情的安徽菜,也是安徽人家徽菜代表之一,安徽问政山,位于安徽皖南黄山市歙县歙城东门,山势如翔鸾舞凤,宛若一道天然屏障.问政山之所以出名,与该山的竹笋是分不开的,问政山笋也成了安 ...

原创作者/寸草天心·天心草每次出远门探亲,我都不忘带上本土伴手礼. 一来让孩子解解乡愁,二来让左邻右居尝尝泉州的美味,三来让孩子朋友知道泉州的饮食文化,三举措,让我不惜劳力,再重也得提着去. 于是整 ...

✪ 葛兆光 | 复旦大学文史研究院 [导读]"我们是谁",是事关民族与国家认同的重要命题.亨廷顿的同名作品给出了一个"我们是谁"的美国答案.很多人也在问,作为中 ...

传统文化中心在宋代以前基本都分布在黄河中下游流域一带的中原地区,到了宋代,传统文化发展到了一个巅峰阶段,文化中心转移到长江中下游流域一带的南方,其中重点尤其是以庐陵文化.临川文化为支撑的江南一带, 当 ...

在中国古代,有很多巧夺天工,精妙绝伦的艺术品,传承来的艺术品,都有很高的艺术水准,体现来中国劳动人民的智慧与中国古代工匠精神. 1.陶笛陶笛又称瓷笛,通常用陶土烧制,陶笛是一种号称"5分钟 ...

以绩溪徽菜代表的徽菜文化