鱼子酱脆皮乳猪、鲜菌爆香小海肠、姜茸汁油鸡枞焖鸡 / 开普饭

香煎坚果肉饼配鱼子酱食材&配料: 蛋白肉饼500克.面包片6块.坚果仁2克.姜粒末1克.脆浆粉1克.鱼子酱3克.盐1克做法: 把蛋白肉饼混合坚果仁.调味料等,用手打成薄片,放入蒸箱中蒸3分 ...

在香椿芽众多的菜谱中,最最最家常的搭配莫过于和豆腐一起烹制,那一丝丝醇美馥郁的清香和着豆香味,加上烹制者刻意为之的色泽分明,让人满足口腹之欲的同时还能体验到什么是秀色可餐: 鱼子酱香椿豆腐食材&am ...

香拌千张材料:千张(有的地方叫豆皮)两张,胡萝卜半根,香菜,干辣椒,生抽,盐,香油,鸡精,食用油做法:1.将千张洗净切成窄条状,加入少许盐下锅焯两三分钟,捞起滤水备用. 2.胡萝卜去皮洗净切细丝, ...

麻婆蒸蛋材料:猪肉末250g ,鸡蛋3个 ,豆瓣酱 ,葱花 ,蒜末 ,姜蓉,盐 ,蚝油,生抽 ,老抽,料酒,白砂糖. 做法: 1.打三个鸡蛋,加少许盐(一只鸡蛋放小半碗凉白开),放三碗小半碗的凉白开 ...

珍菌爆猪颈肉食材&配料: 杏鲍菇150克.茶树菇100克.猪颈肉100克. 甜彩椒20克.姜.蒜末.生粉水.黄油.黑椒碎.烧汁.生抽.黑椒汁.老抽.蚝油做法: 将杏鲍菇改刀成小长条,茶树菇 ...

鲜汤珍菌老豆腐食材&配料: 卤水豆腐1块.鲜灰蘑200克.五花肉10克.小葱2克.鸡粉5克.文蛤精5克.盐.胡椒粉.酱油.十三香做法: 将鲜蘑菇洗净撕成块,放入老汤中,煮熟备用豆腐用汤勺 ...

脆皮牛柳配菌菇食材&配料: 牛排160克.酥皮180克.鹅肝碎10克.小番茄1个.秋葵1个.芝麻菜2根.百里香2根.牛肝菌1根.口蘑菇和西菇各10克.盐10克.胡椒粉5克.鸡粉3克.黄油8克 ...

[银鳕鱼海鲜烩] 食材&配料: 银鳕鱼.大虾.青口贝.蛏子.菠菜.食用鲜花.鱼汤.橄榄油.盐.胡椒粉做法: 银鳕鱼用胡椒粉腌制后煎制提前准备传统鱼汤菠菜过橄榄油,其它的小海鲜煮熟加入盐. ...

香蕉爆鳝背材料:黄鳝400克,香蕉300克.白糖.湿淀粉各15克,陈醋10克,前川西柚汁8克,盐2克,料酒6克,生粉20克,面粉50克,鸡蛋1个,色拉油1千克(约耗80克). 做法: 1.黄鳝宰杀, ...

黑蒜酱爆爽肉食材&配料: 猪骨柳200克.芥兰丁100克.杏鲍菇丁100克.彩椒丁10克.炸蒜片5克.食用花草3克.黑蒜酱10克.生抽.蚝油.鸡汁做法: 猪柳切成丁用调料拌匀腌制入味,放入 ...

鱼子酱脆皮乳猪、鲜菌爆香小海肠、姜茸汁油鸡枞焖鸡