泡面的危害

1、吃一次方便面需32天解毒？

其实方便面制作方法很简单，其主要成分是小麦面粉、脱水蔬菜叶调料味和棕榈油等，都是补充人体营养所必须的成分。另外，方便面的主要成分以及制作流程，跟传统的手工面食差不多。而且方便面的营养价值跟油炸饼差不多，一般4~6个小时就能完全被消化。

2、方便面中的防腐剂会致癌？

在大众意识中认为方便面中有很多防腐剂，不利于身体健康。但要知道，方便面经过高温脱水干燥后，为了避免微生物繁殖，根本不需用太多的防腐剂，而且方便面面饼中的水分含量和水活度低，根本不能被微生物所利用，也不需添加防腐剂。但面粉本身含有少量天然苯甲酸，所以在面饼中检出防腐剂成分是正常的。值得一提的是，防腐剂是添加剂的一种，只要按照食品安全法中添加剂使用种类和限量，并不会对身体带来很大伤害。在日常食物中如面包、醋和酱油也含有少量的添加剂，这些添加剂可跟随人体代谢或尿液排出体外。

3、方便面中的棕榈油不健康？

棕榈油是从棕榈果肉中获取的油脂，含有40%的单不饱和脂肪酸，10%的不饱和脂肪酸，剩下的是饱和脂肪酸。棕榈油属于植物油，本身不含有胆固醇。棕榈油中含有大量亚油酸、维生素A和维生素D，反而对身体大有裨益。一部分人之所以认为棕榈油不健康，是因为其中含有大量饱和脂肪酸，其实这种饱和脂肪酸是短链的，对身体带来的影响并不是很大。在制作肉类或点心过程中也会添加棕榈油，只要控制量即可，若长期用可能引起肥胖。

4、桶装方便面内壁蜡是石蜡？

桶装方便面内壁蜡其实是聚乙烯镀膜，添加此物质是为了能使用高温水进行浸泡，其熔点能达到110℃，根本不会被泡方便面的开水溶解。

5、方便面面饼中的明胶有害？

其实方便面面饼中的明胶是以动物骨头、皮和筋等为原料，经过适度水解制作而成的，能赋予方便面粘润和适宜的口感。其中含有丰富氨基酸，非但不会对身体有益，反而能提高面饼的营养价值。