神奇的粥油，养胃气第一补品

中医老苗说

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清代医家费伯雄说：“天下无神奇之法，只有平淡之法，平淡之极乃为神奇。”冬天吃萝卜大白菜这些时令蔬菜最养人，夏天吃当时当地的花果蔬菜生姜也最养身。这就叫“食其时，百骸理”。人们只知道人参、鹿茸、虫草、燕窝的神奇，却很少知道五谷杂粮、寻常瓜果的神奇。

晚期食管癌的病人，连野山参都补不进去，那么该如何调身体呢？这样的病人水谷不入，很危险啊。老师用抽抽桃，抽抽桃又叫碧桃干，就是绿色的桃子还没有成熟，就被虫蛀掉到地上，中医就取这个象，桃子除了发育状态有强大的生发之力，突然间中断萎缩，掉到地上，生发之机顿然被中断，而食管癌的患者那癌瘤也具有强大的生发之力，癌细胞相当活跃，怎么让它停止下来，这时用上抽抽桃可以让咽喉部的癌瘤缩小，这样咽喉能够通气，能够进入米浆，就可以为身体治疗争取到最大机会。

针对病人服用粥汤，有些不明白的病人还以为身体病弱，要给身体补，于是牛奶、肉类、肉汤就喝了起来，这样一喝问题就来了，咽喉食管又给堵上了。癌瘤的病人，需要的是平淡，需要的是身体能快速吸收消化，而不是那些营养看似丰富，事实上却很难被身体彻底消化吸收的食物。

什么最养人，就是粥油。粥油是什么？就是煮粥的时候最上面的那层米汤，这层米汤乳白色，能补阴，又因为它在上面那一层，所以清阳部分可以升阳。以前的贫穷家庭，根本没钱买药，更不用说买那些贵重的人参来补，他们就喝粥油。越是大病，吃东西越是单纯，越是要把胃气养起来。

很多疾病大病的人，不是缺营养，而是吃营养把胃气给壅堵住了，胃气升发不上来。中医认为有胃气则生，无胃气则死，你中焦堵住了，身体就更不行了。就像打战的士兵再凶猛，一旦断了粮草，战斗力就下降了。

粥油你看像什么？洁白的五谷的精华，它就像是人体的精华，中医取这个象来补精。那些不孕不育，大病后精华流失的人，这粥油是食疗的妙品，这就是人知其神而神，不知不神而所以神也。人们都不知道寻常不出奇的粥油神奇之处，这就是平淡之极乃为神奇也。

古代有三种情况下喝粥的经验，一是灾荒时，赈灾喝粥；二是家中贫苦时，节省食物而喝粥；三是治疗疾病或养生时，保养胃气而喝粥。尤其是第三条，喝的粥是越清淡越好。前面灾荒或家贫喝粥是无奈之举，但生病或养生时喝粥，却是大益于身体。尤其是要喝淡粥而非浓粥。

医院里抽血，正常的血是淡红色的，清稀流畅，而异常的血却是暗红色或紫红色的，浓稠黏腻，这样的血液环境非常有利于疾病的生长，故曰：“万病之毒，皆生于浓。”为什么呢？浓于饮食者，如膏粱厚味、肥甘厚腻，则生血液病（脾胃生血液）。

浓于声色者，如纵情视听、纵欲无度，则生恐惧病（肾主恐）。浓于货利者，则生担忧病。浓于名誉者，则生激动病。

浓于功业者，则生得失病。浓之为毒，有一味药可以解，那就是“淡”字。

淡粥可养生延年，淡胜病毒。故《黄帝内经》曰：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”那些往往甘于淡泊稀粥的人，都有一份随缘喜乐的心，所以他们往往高年无忧，故曰：“淡饭腹中饱，万事随缘了。”

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