《翰海拾贝 • Sysco • 宝典》——五种如何在盘子上留住利润的方法 / 开普饭

最近,小区门口的凉皮铺子生意真是好,不少人都一下子拎几袋打包好的凉皮回家,有凉皮.有配菜.还有配好的料汁,回家打开袋子就可以直接吃了.传统凉皮在制作时,需要和面.醒面.揉成一个光滑的面团后再洗四次面- ...

前段时间在北京搭的士,司机师傅闲聊,有声有色地说起他的辉煌从前,话说上世纪九十年代初,他跟着老板做变电器生意,甚至还把生意做到朝鲜去.有一天跟几个朝鲜客户吃饭,他们几个看到服务员很漂亮(他说现在还记忆 ...

美食家: 新年即将来临,我们来自全国各地的Sysco大厨们已经开始谈论2016年的美食新潮.下面是一些潮流趋势的简短预告,我们预测明年将会有一波饮食上的新潮大趋势. 素食主义者适合所有人--几十年来, ...

当餐厅里夜以继日地挤满了食客,或者餐饮工作让您感觉到精疲力竭时,就证明是时候寻求一些"预制"的帮助了. 速食配料是为节假日制作的."经营者可以考虑很多事情来帮助他们减少成 ...

序言:前沿才能超凡无论是在创造美味经典的菜肴,还是在完成屡获殊荣的创意,Sysco都会一步一步地陪伴着您.我们自豪地为我们的客户提供各种前沿解决方案,以帮助您充满信心地经营您的厨房,并且在创新的前沿 ...

"问渠哪得清如许?为有源头活水来."--朱熹打开Sysco的"客户篇",得到的只有这么一句话:"我们为谁服务?"别小看这么简单的一句话,它 ...

荀子曰:"吾尝终日而思矣,不如须臾之所学也:吾尝跂而望矣,不如登高之博见也.登高而招,臂非加长也,而见者远:顺风而呼,声非加疾也,而闻者彰." 没想到,一个公司内部的季刊,信息量会 ...

画外音:通过赞助网播"厨艺推介活动",Sysco达到的目的至少有三:其一,厨艺推介,竞赛比拼,吸引眼球,提高企业的知名度:其二,展示企业所提供的食材,介绍食材的质量和用途,起到食材 ...

画外音:说起Sysco,业内人的第一印象一般都是,这是一家"供应链企业",而说起供应链企业,人们首先会想到仓储.运输.物流.信息.支付等系统和网络,很少有人会意识到供应链的两端:供 ...

画外音:开一家餐馆不是说东西做的好吃就够了,它涉及到方方面面,如概念开发.菜单设计.配方创新.人员管理.餐厅设备安装等等.这些都需要精湛的技能,然而,如何正确的运用这些技能有时候则压力山大. 业务检讨 ...

一点一点地整理完160页<霍夫大师作品集>,的确挺费劲的,但也觉得挺值得,因为在整理这厚厚一本关于餐厅用品详细介绍的过程中,我慢慢领悟了Sysco的一款商业模式,即:倾心顾客体验--营造体 ...

《翰海拾贝 • Sysco • 宝典》——五种如何在盘子上留住利润的方法