西红柿炒蛋是鲁菜吗？到底是荤菜还是素菜？这好像是个难题 / 开普饭

有意思的生活妙招 1000+个生活小窍门:洗澡时该先洗身子还是先洗头?做错了头发掉的特别快!冰箱里放什么,每月可以省下大量电费?洗完衣服到底要不要反过来晒?到这里来找答案! 457篇原创内容公众号 ...

今天为大家分享一道家庭版"万能凉拌汁"的家常做法,"凉拌汁"顾名思义,主要是用于做凉菜时用来调味用的,想必很多人都一直好奇,为什么饭店里拌出的凉菜那么好吃,而自 ...

做厨师的都知道,凉菜红油是不能用热菜红油去替代的,这是因为热菜用的红油一般都不要求要有多辣,热菜烹制过程中所加红油主要在于提色,而凉菜所加红油不但要求色泽红亮,而且往往还要求保持一定的辣味和香味.事实 ...

凉拌菜,一样的油盐酱醋,有人做的好,有人做的不好吃,大有学问.不管是谁,吃什么饭,只要桌子上有一盘口感鲜爽的凉菜,那一定可以吃下一大碗饭. 而且你知道吗,一家餐馆的菜品是否正宗,是否会吸引大批量的顾客 ...

荤菜28道 1.梅菜扣肉食材: 五花肉.梅菜.姜片.香葱.八角.干辣椒.盐.老抽.蜂蜜.五香粉.生抽.料酒做法: 1.梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(晚上做的话,早上开始泡) 2.五花肉洗净泡半小时 ...

年夜饭的餐桌上怎么能少得了凉拌菜呢?就是平时的酒席上凉拌菜也是提前上桌的,它是你我推杯换盏下酒菜,也是除油解腻的开胃菜,在阖家团圆的年夜饭餐桌上绝对不可以缺少,那么我们如何将凉拌菜做得让你的家人惊艳无 ...

辣椒炒捏鸭子 1.将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙; 2.锅内烧开水,放捏捏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水; 3.剥肚子肚子,去掉蛏肉周围的一圈砂线.牛牛肉牛肉剥出备用; 4.蒜苗斜切成段,蒜剁碎,姜切丝,准 ...

厨师讲 2021-11-01 想要做出好美味好好吃的卤菜,一锅好的卤水当然是灵魂一样的存在.但是想要做出正宗的好卤水,香料才是关键,今天就把调制万能卤水的诀窍一一为大家分享,有了它,不管是卤蛋.鸡爪. ...

关于宫保鸡丁宫保鸡丁是一道很复杂的菜,来历不清.味型不明,却又广受欢迎.据记载,宫保鸡丁是一位名为丁宝桢的清朝重臣命家厨发明的. 在历史的长河中,关于宫保鸡丁属于什么菜系的争论自是不少!丁宝桢原籍的 ...

这几日,济南发现了一处古墓,据说是清朝重臣丁宝桢的墓.姑且先不论这事儿的真伪,但若不是因为一个怒斩太监的传说还有"宫保鸡丁"这道菜,估计很少有人知道丁宝桢的名字,更不用说他修水利治 ...

西红柿炒蛋是鲁菜吗？到底是荤菜还是素菜？这好像是个难题