川味肥肠鱼，香辣片片鱼 / 开普饭

宜宾驻京办,一个隐秘在胡同深处,却又繁忙得不得了的餐厅.现场取号,排队2.3个小时是常态,长时间的等待,让人忍不住激情点餐. 它的招牌在入口旁边,非常隐蔽丨拍摄呲呲 01 凉菜 /必点之李庄白肉/ ...

烤鱼的酸,辣,甜,鲜,各种味道交织在一起,配菜的烙饼,腐竹,金针菇,魔芋,吃一次烤鱼能下两碗米饭.在日本,卖正宗烤鱼的店很少,味道又与国内的差别很大.与其在外面吃,还不如自己在家动手做,今天做一道家庭 ...

川味干煸肥肠材料:猪大肠.青椒.花椒. 姜. 蒜.豆瓣.白砂糖.老抽.盐.适.鸡精. 做法: 1.洗干净的肥肠切块,用水焯熟. 2.青椒切段,姜蒜切片. 3. 辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮. 4.倒 ...

大图模式 1.鱼香猪肝鱼香猪肝和鱼香肉丝一样,都属于川菜,同时也都是川菜馆的招牌菜之一. 吃猪肝能明目可补铁,如何炒出一道鲜香嫩滑的猪肝,对我们大多数人来说是一道难题,不过,对于大厨们来说,真的是小 ...

川味肥肠鱼这款肥肠鱼看似简单,做法中却暗藏着"奥妙".采用了四川的火锅技法,加入了郫县豆瓣酱和自制的火锅料,取其鲜香.辛辣.咸鲜味道,让肥肠和鱼这两种完全不靠边的原料巧妙地结合在 ...

为了拓宽客源,酒楼菜也不能一昧走"高大上"的路线.许多酒店也会主打一些家常菜,让前来用餐的客人更能感受到家一般得亲切.下面就介绍一些酒店酒楼里的家常菜,供大家参考. 鸡中战斗鸡李 ...

大厨在创制菜品时,将主辅料.荤素料进行巧妙搭配,并通过各种特色调料的精准调味,突出家常口味,制作出一道道可口的菜品.下面就选取一组大众喜爱的口味菜品分享给大家. 川味巴适鱼 ▽▽▽ 原料: 草鱼1条 ...

分享五香茶叶蛋,蒜蓉小龙虾,川味纸包鱼几个小吃技术配方,比例做法详细,零基础也可轻松搞定

蒜苔香煎肉备料:猪肉500克.蒜苔250克.青椒1个.葱2根.蒜3瓣.红辣椒2个.郫县豆瓣酱15克.豆豉15克.糖2克.生抽10毫升.鸡精1勺.料酒1勺.姜2片. 做法:把蒜苔清洗干净洗净切成段.锅 ...

川味肥肠鱼，香辣片片鱼