脂肪是有害的吗？它对肉类品质有重要影响 / 开普饭

冬至已过,寒冷悄然开始,北方城市陆续飘起了大雪,而华南的跨年夜的最低气温也降至5℃以下.在这种气候里,约上好友吃顿烤肉再暖和不过了,吃完身体会发热冒汗,寒感一扫而光.不少人认为天冷就该多吃" ...

现代社会啊,很多人都是肉食主义者,无肉不欢.但是你知道吗?经常吃肉的人患这些病的风险也比别人高得多,如心脏病.肺炎.糖尿病.胃炎.胆囊疾病.高血脂.脂肪肝.胰腺炎.痛风.肾结石.胃癌.肠癌等.你中枪了 ...

摘要:高脂饮食能满足机体对各种营养素的需求,同时,它也会给机体带来不利的影响.近年来的研究表明,高脂饮食对机体的心血管系统.神经系统及肝组织产生不利影响:长期高脂饮食可使机体脂肪沉积增多,诱发肥胖.非 ...

立冬快到了,是进补的好时节,除猪肉之外,牛肉是我们生活中很常吃的肉类,牛肉的口感丰富.越嚼越香,做法也是多种多样的,我们可以炒牛肉.煮牛肉汤.卤牛肉.炖牛肉等等,它的营养也是十分全面的,牛肉富含蛋白质 ...

兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔?!在中国,兔肉常见于川渝人的餐桌上,很多地区并不常见.在法国,人们对兔肉的需求也越来越低.而法国营养学家Jean-Michel Lecerf 博士告诉你,兔肉富含优质蛋白 ...

所有肉类都含有一定的脂肪.有时,我们可以看见在鸡胸或牛排上有一层肥肉.用刀可以把我们看到的那层肥肉去掉,但这并不意味着所有的脂肪都被除掉了.即便是一块"精瘦"肉也有隐藏的脂肪. [ ...

研究发现Ifi203和Map2k6是新的脂质代谢调节因子图片来源:MedXplore 在非过量饮酒的情况下患脂肪肝,称为非酒精性脂肪肝(NAFLD).这种疾病的特点是肝脏中的脂肪堆积,在某些人中,这 ...

近年来癌症免疫疗法的突破,揭示了利用免疫对抗癌症的强大效力.然而,遗憾的是只有一小部分癌症患者对免疫疗法有反应,这主要是因为肿瘤微环境(TME)具有高度的免疫抑制作用,这突出了识别抑制抗肿瘤免疫反应的 ...

这是一种全球性的流行病,影响了全球范围内五分之二的成年人,随着腰围的不断增加,研究人员警告称,有害的体脂还会增加失智症和卒中的风险. 南澳大利亚大学官网7月26日消息通过对约28,000人的灰质进行 ...

地中海饮食,蝉联年度最佳饮食方式.这种饮食形态为什么有益健康?想实践这种饮食方式有哪些习惯需要改变?且听小汐娓娓道来-- 地中海饮食可以说是各种饮食中的"长青树".简单来说,这种饮 ...

▎药明康德内容团队编辑心血管疾病是全球死亡和残疾的主要原因.我们知道,吃较多的肥肉.蛋糕.植脂巧克力等富含饱和脂肪酸的食物不利于心血管健康.因为饱和脂肪酸与低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高有关, ...

脂肪是有害的吗？它对肉类品质有重要影响