七款精美创新凉菜，款式新潮，味道特棒！ / 开普饭

夏天天气炎热,凉拌菜又成了饭桌上的新宠,很多食材,焯个水拌一拌就能上桌,简单快手又美味,到了夏天,相信没有人愿意一直呆在厨房里做菜,除非厨房也装了空调,不然呆在厨房里做饭的滋味和蒸桑拿没有什么区别,一 ...

蘸汁青口原料: 海虹(青口,贻贝).姜蓉.蒜蓉制作: 1.海虹清洗干净: 2.厚底蒸锅加小半杯清水,刚刚盖住锅底即可,将清洗好的海虹放入蒸架: 3.大火蒸制五六分钟,至海虹全部开口即可: 4.姜蒜 ...

凉菜,在席桌上的地位犹如一场演讲的开场白,精彩与否会直接影响客人对整桌菜的印象,因此,厨师为了博得掌声,总是不遗余力地花心思在凉菜上.凉菜调味,每位川式凉菜大厨开发凉菜的思路也各有不同,但主要还是以麻 ...

气温上来,凉菜逐步进入旺季,以前发布过凉拌菜制作,本篇讲一讲捞汁菜,口味特点是:酸.甜.鲜.咸.微辣:捞汁菜品是凉拌菜的升级与创新产品,少放汁即为拌菜,多放汁即为捞菜:捞汁菜以无油.多醋.多素,满足了 ...

藤椒猪肝原料: 猪肝200克青小米椒.红小米椒.姜米.蒜米.胡椒粉.鲜花椒.麻辣鲜露.盐.味露.蚝油.糖粉.味粉.生粉.食用小苏打.藤椒油各适量制作: 1.猪肝切成1厘米厚的片,冲水1小时,加适量 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

天气已经逐渐变凉,聪明的凉菜师傅们,已开始用心准备特色凉菜,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,凉菜师傅们可谓卯足了劲.今天,给大家带来了几款挺不错的凉菜品种,以让大家能在这个冬季,一改往日菜牌面貌, ...

天气已经逐渐变凉,聪明的凉菜师傅们,已开始用心准备特色凉菜,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,凉菜师傅们可谓卯足了劲.今天,给大家带来了几款挺不错的凉菜品种,以让大家能在这个冬季,一改往日菜牌面貌, ...

天气已经逐渐变凉,聪明的凉菜师傅们,已开始用心准备特色凉菜,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,凉菜师傅们可谓卯足了劲.今天,给大家带来了几款挺不错的凉菜品种,以让大家能在这个冬季,一改往日菜牌面貌, ...

腐皮鸡丝卷制作:王鸿章创作思路: 此菜由豆腐皮卷鸡丝而成,再配上香菇.芹菜,营养十足,味道咸鲜,造型美观. 原料: 土鸡1只,豆腐皮5张,香菇100克,胡萝卜50克. 调料: A料(盐5克.味精6 ...

水手美食 562篇原创内容公众号脆片沙丹麦香虾入口后依次是酥香.奶香.鲜香,满足了女生对于美食的全部期望!这道菜的长卖不衰,没有复杂原因,全凭口味. 原料:青虾仁(8头)8只,家乐麦片100克. ...

嫩味鲜椒鸡原料: 三黄鸡500克. 调料: 野山椒水500克,白酱油100克,清汤150克,杭椒段50克,红辣椒段50克,野山椒段50克,麻油150克,花椒油100克. 做法: 1.三黄鸡杀好洗净, ...

水手新美食 215篇原创内容公众号冰镇秘制醉龙虾成品细腻多汁.肉质紧实Q弹.鲜嫩饱满,淡淡的酒香让人回味无穷. 制作: 1.小龙虾浸泡,吐尽泥沙,洗净后入锅煮熟,捞出过凉备用. 2.调制醉虾汁, ...

七款精美创新凉菜，款式新潮，味道特棒！