革命符号、辣椒叙事与近代湘菜转型 / 开普饭

闲说湘菜37 剁辣椒张效雄只要你是湖南人,冒得不吃剁辣椒的. 也有人说,湖南人一辈子戒不掉的,应该就是剁辣椒.湖南餐馆最有名的一道菜,就是剁辣椒蒸鱼头.无论南北西东,只要去湘菜馆,第一个要点的菜就 ...

来源:<湘菜>杂志文:泡姜海南.湖南,一个海一个湖,一个海洋性气候.一个大陆性气候,虽然地域.气候存在极大的差异,但毕竟一笔写不出两个南字.改革开放伊始,湘军便在海南突起,尽管是房地产 ...

时间:2014-02-26 来源:历史春秋网作者:王子麵以前在学校时,我并未学习到一种研究历史方式,也是一种新兴的学科──比较史学.在接触此书之后,我才明了,比较史学并非是一种假设性的局限, ...

"湘菜"是我国八大菜系之一,擅长香.酸.辣,具有浓郁的山乡风味.这二十多年来,更因为湘菜这种重口感.讲求实惠的特点,让它在全国广受接纳,以至今天湘菜馆遍及各地,形成了独特的湘菜现象 ...

新芙蓉是长沙热门湘菜馆,目前有10家直营店.装修以剁椒红.青椒绿两种最能代表湘人饮食特点的颜色为主,品牌标识简约而大气,突出国风的古典美,非常适合朋友聚会和家庭聚餐.菜品方面尽量去掉过多的辅料,减少重 ...

新芙蓉是长沙热门湘菜馆,目前有10家直营店.装修以剁椒红.青椒绿两种最能代表湘人饮食特点的颜色为主,品牌标识简约而大气,突出国风的古典美,非常适合朋友聚会和家庭聚餐.菜品方面尽量去掉过多的辅料,减少重 ...

百余年前的五四运动,是中国民族主义的起点,它又激发了著名的问题与主义之争.对那段历史与观念逻辑的梳理,对我们理解近代中国的转型困境非常重要.本文转载自拙著<枢纽>第七章. 一战后的巴黎和会 ...

写在开头:书法能培养一个人良好的性格和气质以及文化素养,提笔即可学书法,带着家人一起学书法,特别是小孩,形成家庭学习传统书法的氛围,营造书香门第之家. 提示:宗少林编著的<美工钢笔书法教程> ...

文/陈根 "变燃烧碳基化石燃料的结构为使用可再生新能源的结构:重新认识构成世界的一砖一瓦,将每一处建筑转变成能就地收集可再生能源的迷你能量采集器".正如美国著名未来学家杰里米·里夫 ...

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