美食推荐：水煮豆腐，甜咸酱排骨，炒肉末菠菜的做法 / 开普饭

很多人听说过麻婆豆腐吧,川菜中的经典菜之一.其实要做好它也不难,只是各家有各味,适合自己家口味的便是最好的菜肴. 豆腐不仅仅可以烧,那么豆腐的姊妹--豆花,也能一样的烧哦!个人觉得口感比豆腐更加滑嫩, ...

红烧排骨材料:排骨600克,油1大匙,冰糖1大匙,姜片3-5片,葱2根,桂皮少许,八角2颗,酱油2大匙,绍兴酒(米酒)1大匙,水适量做法 1葱切段,排骨川烫沥干备用 2起锅倒入1大匙油和冰糖煮出焦 ...

红油豆腐材料:内酯豆腐.榨菜.红油.豆瓣酱.油做法: 1.把内酯豆腐上笼屉蒸,等有蒸汽产生时关火. 2.在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出. 3.把内脂豆腐倒入准备好的容器里. 4. ...

草菇炒肉材料: 草菇.瘦肉.盐.蚝油.葱.生粉.花生油.蒜做法: 1.草菇洗干净. 2.瘦肉切成片,加适量生粉,花生油,腌制15分钟. 3.草菇切两半,葱切段. 4.炒锅放入花生油,油热后,放入蒜 ...

酒香豆苗材料:豌豆苗,白酒,盐,糖. 做法:1.豌豆苗洗净控干水分. 2.将豌豆苗放入油锅加适量盐.糖翻炒. 3.出锅前烹入几滴白酒,装盘即可食用. 麻辣带鱼材料:冰鲜带鱼400克:干辣椒8粒:花 ...

肉末豌豆材料:豌豆一小碗.肉末 2两.朝天椒 1.2支: 做法:1.把豌豆洗干净,朝天椒洗净切成小丁:肉末里倒入1勺酱油和少许料酒,搅拌均匀: 2.锅烧热倒油,下一点姜末,把肉末倒进锅里:炒至肉末变 ...

食材:冬瓜100克.西红柿1个.色拉油1汤匙.食盐1勺.鸡精1勺.小葱1根做法: 1.将冬瓜去皮切薄片,西红柿洗净切片,小葱切碎 2.锅中放色拉油烧热,将冬瓜片倒入热锅中,翻炒几下 3.再放入西红柿 ...

洋葱炒肉丝食材:洋葱.猪瘦肉.尖椒.花椒.料酒.干淀粉.盐.植物油做法 1,将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用 2,瘦肉洗净切丝,将肉丝里放入豆瓣,淀粉,料酒拌匀 3,锅中倒油烧热,放入几粒花椒炸香,倒 ...

胡萝卜炒莴笋 1.莴笋去皮切小块: 胡萝卜去皮切小块,鲜竹笋洗净切块: 蒜切片,干辣椒切段,葱切葱花. 2.莴笋.胡萝卜焯水: 竹笋放入沸水中煮3-5分钟,捞起沥干水分,放入盘中,再加盐和鸡精拌匀. ...

芹菜炒肉做法: 1.将芹菜切段备用.将猪肉切片备用. 2.锅中放油,油烧热后放入肉片炒至肉片变色. 3.肉变色后,加入料酒.酱油翻炒几下,放入芹菜. 4.翻炒几分钟,加入盐和味精,翻炒几下即可出锅装 ...

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