预制菜和精益化央厨，是餐饮发展的必然趋势！ / 开普饭

据不完全统计,目前已经有29个省份发出了"就地过年"或"非必要不返乡"建议.与往年春节熙熙攘攘的返乡人潮景象不同,预计今年将有超过1亿人在异地度过春节. 不聚集 ...

今天聊聊一个未来的万亿级别行业,预制菜行业.预制菜是啥?举个例子,现在你想吃猪肚鸡,但是想到要处理猪肚,还得杀鸡就感觉很麻烦很麻烦,去外面吃吧,又觉得不卫生,如果有人帮你先把鸡杀了,把猪肚洗干净了,你 ...

乔布斯曾经说过,"伟大的艺术品,不必追随潮流,他本身就能引领潮流!"伟大的企业同样如此.深耕行业12年后,引领国内预制菜市场的苏州市味知香食品股份有限公司(简称:味知香代码:605 ...

6·18年中狂欢落下帷幕,一系列预制菜产品在这场疫情之后的首场消费大潮中博出位,据京东方面数据统计,6月1日至18日期间,京东方便菜成交额同比增长210%.一方面具备优势.特色的产品崭露头角:另一方面 ...

餐饮老板内参 · 5小时前关注预制菜未来的机会在哪里? 编者按:本文来自微信公众号"餐企老板内参"(ID:cylbnc),作者:老徐,36氪经授权发布. 这两天,武汉和上海的 ...

日前,直接针对终端消费者(DTC)的健康预制餐饮供应商Freshly发起了7700万美元的融资,而雀巢美国公司是本轮融资的领投人.此次投资,标志着雀巢公司公司也开始进军了预制餐饮业务. Freshly ...

商机往往就在闲谈中,据说江浙闽粤商人没事就在一起相聚喝茶闲谈.多年前,一位从安徽到苏州打工的穷小子偶然听到一位白领抱怨,每天买菜做饭太麻烦了.他灵机一动,发现了半成品菜的商机.如今,号称"预 ...

(图片来源于网络,侵删) 文 | 易不二来源 | 螳螂财经(ID:TanglangFin) 瑞幸财务造假事件曝光后,被迫退出瑞幸咖啡董事会的陆正耀最近又有了新动作. 据Tech星球报道,陆正耀正在筹 ...

本文由公众号"苏宁金融研究院"原创,作者为苏宁金融研究院高级研究员杜娟本来低调的一个行业,却因为就地过年等因素的影响骤然出圈,那就是预制菜. 所谓预制菜,通俗来讲就是半成品菜肴, ...

团餐界 · 4小时前关注外卖店噩梦,央厨餐企第二春不曾想,一场无奈的「就地过年」,催热了一个超级风口: 预制菜. 天猫公布的十大新年货数据显示,预制菜的销量同比去年增长了16倍,排名「十大新年 ...

预制菜和精益化央厨，是餐饮发展的必然趋势！