喝白酒也需要“醒酒”？茅台镇酱酒大师告诉你真相！ / 开普饭

制酒八车间各位游客,现在参观的是制酒八车间.在茅台酒厂,这样的专门酿造茅台酒的制酒车间,现在有21个.大家听说过"绿色茅台"没?可不是"绿色的茅台"啊,而是说 ...

这是山荣说酒公众号的第541篇原创文章最近,我老拿葡萄酒和白酒对比.有人说牵强,有人说贴切. 这是一个仁者见仁,智者见智的事情.牵强.贴切都不重要,管用,很重要! 比如,白酒事实上并没有『陈年潜力』 ...

白酒与我们的现实生活息息相关,基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯,白酒乃世间五谷杂粮之精华,也是中华饮食场上之催化.大家都知道,喝红酒前需要将其倒入专门的"醒酒器"中醒一醒,让 ...

陈年老酒有酱陈.窖陈.木陈.醇陈.油陈.老陈.曲陈等七种陈味.酱陈有点酱香气味略带陈醋香气:窖陈,类似老窖底泥香气:木陈,似老木头香味:醇陈,一种幽幽而漂浮不定的陈香:油陈,带脂肪酸酯的香气:老陈,略 ...

昨日,一则"茅台镇强制拆除和关闭500家酿酒作坊"的消息火爆朋友圈,不少酒商纷纷盲目跟转,并声称茅台镇酱酒将迎来史上最大幅度的涨价,因为作坊数量被削减了导致酱酒产能将大大降低,物以 ...

酱酒愚公丨山荣说酒这是周山荣公众号的第667篇原创文章有关酱酒的数据,从来都是一笔糊涂账. 原因不难理解,按官方的统计数据吧,各级统计局并不按照香型来分类统计白酒.按行业的数据吧,数据的背后, ...

这是周山荣公众号的第803篇原创文章前几年我就听说,贵州茅台镇有人搞了一款『弱醎酱香』. 酱酒包括茅台酒,不都是偏酸性的吗?怎么冒出来一个『弱醎酱香』呢?不会又是一个玩概念的吧? 类似的『名堂』在中 ...

这是周山荣公众号的第762篇原创文章大家好,我是周要火. 近期微信平台改变了推送规则,并不是按照时间先后来排序. 想要第一时间看到周要火的推文可以把[山荣说酒]标为星标,每次读完后点个[在看] 这 ...

一场重阳祭水大典背后,是糊涂酒业怎样的酱酒实力? 文 | 云酒团队(ID:YJTT2016) 农历九月初九,又到重阳下沙时. 10月23日,为迎接酱酒酿造习俗之"重阳下沙",一场重 ...

其实不管是茅台还是其他酱酒企业,都在做品鉴体验活动,一直在做酱酒文化和知识的传播,比如教大家怎么品酒,怎么选酒,让大家知道什么是优质的酱香酒,鉴别出酒的好坏.因为喝酒这件事也是需要科普的,也讲究方法和 ...

今天,贵州酒博会即将开幕. 刚刚得到消息:珍酒真的涨价了! 此次提价的内容:珍30取消搭赠政策,并加收40元/瓶物流保证金. 珍15(经典版.匠心版)开票价上涨30元/瓶.其它珍五.老珍酒也略有提升. ...

既然大家都在聊老干妈,我也凑个热闹,说几句. 1.大家都说,老干妈的辣椒原料出了问题,所以品质下降.我并不这样认为,相反,老干妈会标识了辣椒酱的味道,就像茅台酒标识了酱香酒味道. 2.迄今为止,老干妈 ...

这是山荣说酒公众号的第487篇原创文章 (图 | 已然弃黔而立的『中国白酒金三角』) 葡萄酒烟台产区,究竟做错了什么? 突然想到这个问题,是因为和朋友聊起WSET(葡萄酒及烈酒教育基金会,全球首屈一指 ...

喝白酒也需要“醒酒”？茅台镇酱酒大师告诉你真相！