山荣说酒：茅台镇酱酒产区，已面临烟台陷阱！ / 开普饭

白酒经过几十年的发展演变出了多种不同香型的风格,对于不同香型的白酒,我向来是提倡要保持正确的"饮酒者爱者自爱,不喜勿黑"态度,作为酱香酒主要生产输出地的贵州,在历年拼搏崛起后终于得 ...

酱酒愚公丨山荣说酒这是周山荣公众号的第667篇原创文章有关酱酒的数据,从来都是一笔糊涂账. 原因不难理解,按官方的统计数据吧,各级统计局并不按照香型来分类统计白酒.按行业的数据吧,数据的背后, ...

我们都知道红酒要醒酒之后喝会更好,那么白酒要醒吗?哪些白酒不需要醒?我们下面来看看. 首先,醒酒,是指密封的酒,从开瓶,到倒酒进分酒器(醒酒器).再到酒体静置氧化的过程.醒酒是让酒与空气接触,使酒体香 ...

这是周山荣公众号的第803篇原创文章前几年我就听说,贵州茅台镇有人搞了一款『弱醎酱香』. 酱酒包括茅台酒,不都是偏酸性的吗?怎么冒出来一个『弱醎酱香』呢?不会又是一个玩概念的吧? 类似的『名堂』在中 ...

这是周山荣公众号的第762篇原创文章大家好,我是周要火. 近期微信平台改变了推送规则,并不是按照时间先后来排序. 想要第一时间看到周要火的推文可以把[山荣说酒]标为星标,每次读完后点个[在看] 这 ...

一场重阳祭水大典背后,是糊涂酒业怎样的酱酒实力? 文 | 云酒团队(ID:YJTT2016) 农历九月初九,又到重阳下沙时. 10月23日,为迎接酱酒酿造习俗之"重阳下沙",一场重 ...

今天,贵州酒博会即将开幕. 刚刚得到消息:珍酒真的涨价了! 此次提价的内容:珍30取消搭赠政策,并加收40元/瓶物流保证金. 珍15(经典版.匠心版)开票价上涨30元/瓶.其它珍五.老珍酒也略有提升. ...

既然大家都在聊老干妈,我也凑个热闹,说几句. 1.大家都说,老干妈的辣椒原料出了问题,所以品质下降.我并不这样认为,相反,老干妈会标识了辣椒酱的味道,就像茅台酒标识了酱香酒味道. 2.迄今为止,老干妈 ...

这是山荣说酒公众号的第492篇原创文章 (图 | 赤水河『川黔两岸三市』擂台赛开始啦!) 4月12日,『贵州安酒2万吨酱香白酒扩产项目』签约仪式在贵州遵义市习水县举行. 此次签约投资的『安酒赤水酒谷』 ...

美食美酒作家.前<南风窗>总编辑朱学东:酱酒热会不会像芯片行业一样,最后成为一地鸡毛? 作为一个消费者,我跟各位其他嘉宾不太一样,我不是专业人士,作为一个个人.我喝酒还是蛮多的,我常常把我 ...

山荣说酒：茅台镇酱酒产区，已面临烟台陷阱！