美食精选：茼蒿杆炒香干，酸菜鱼片，茄汁排扣珍珠，槐花炒鸡蛋 / 开普饭

茼蒿在古代被称为皇帝菜,被列为宫廷佳肴.现在,这道菜已经走进了寻常百姓家,成为餐桌上的一道常见菜了,这是当时的皇帝们怎么也想不到的吧?今天就用茼蒿搭配香干给大家做一道开胃小炒,整到菜清香脆嫩,营养丰富 ...

珍珠元子 1．糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干: 2．猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲.再加葱姜末,莲藕末拌匀: 3．肉馅撮成圆球: 4．肉球裹上一层糯米: 5．珍珠元子下锅隔 ...

剁辣椒炒鸡胗 1．鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右: 2．长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片: 3．热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜.葱.蒜炒香: 4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至 ...

蒜拌茄子材料: 茄子两根.香菜.蒜末.盐.醋.红油做法: 1.茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中. 2.香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可. 3.各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上 ...

清蒸大闸蟹将蟹洗净:锅里水烧开, 葱姜放入水中,水开后,将活蟹放在箅子上盖好盖子大火蒸15分钟.准备一只小碗,放姜末,糖,倒入吃蟹专用的蟹醋蘸碟. 茄汁鱿鱼油加少许黄油,油热下姜丝和蒜末, ...

豆腐煎蛋饼材料:豆腐.鸡蛋.鲜红椒.葱.油.盐.生粉做法:1.豆腐放到盐水中浸泡一个小时:鸡蛋搅拌成鸡蛋液,加入适量盐:再加入切碎的鲜红椒和葱花,搅拌均匀: 2.泡好的豆腐切成三角形:每块豆腐轻轻 ...

雪花炒香干材料:香干雪菜一包做法: 1.香干,雪菜一包. 2.香干洗干净切小丁. 3.雪菜倒出冲洗下. 4.锅热倒油,放入姜丝,干红辣椒倌锅. 5.然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒. 6.翻炒几分钟后 ...

油豆腐炖白菜材料:油豆腐 (250克).白菜 (1小棵).葱 (1根) 做法 1.白菜洗净切块:然后入开水中焯烫一下捞出待用: 2.油豆腐洗一下每块切开一点: 3.将盐.鸡精.浓汤宝.酱油加入碗中, ...

蒜蓉蒸金针菇用料: 金针菇.蒜.色拉油.盐.鲜味生抽.麻油.葱花.糖做法 1.金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中~ 2.蒜蓉酱: 剥蒜,多剥点,一头吧,我这是一包金针菇配一头蒜~剥好 ...

黄芪莲子煲山鸡 1.鸡治净,用加了姜.料酒.葱的水飞过. 2.取砂锅一次性加足水,放入小鸡后大火烧开,打去浮沫,加姜片.葱块(最好的洋葱,不混汤水).黄酒及其它材料(枸杞不加),大火烧开后关中小火慢褒 ...

美食精选：茼蒿杆炒香干，酸菜鱼片，茄汁排扣珍珠，槐花炒鸡蛋