烩酸菜，这是一道与家有关的菜 / 开普饭

老坛酸菜是什么菜做的没有一个定论,制作材料可因个人的喜好而有所不同.制作老坛酸菜最早是用白菜(古称菘)等原料进行腌渍,现今常用的材料为萝卜,豇豆,盖菜,子姜(紫红的的嫩姜).辣椒等. 老坛酸菜的制作方 ...

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我常常会想起一坛一瓮的酸菜.这是我对小时候的菜肴最清晰的记忆了.它伴随着我,从那时一直到现在,而且每每想起,都会觉得特别美好. 那时的冬天,来得很早,也很冷,手出不来,眼泪冻得往下流,脚都跺麻了,而母 ...

一年好景君须记,点击蓝字关注我是夜,月色流如秋水,夜气于是大凉,这样的夜,宜清养,宜简淡.于是,洗两根顶花带刺水灵灵新鲜鲜的黄瓜当作晚饭,我决定在秋天里清减肚子,和贴秋膘反其道而行之. 不过遇到调和 ...

周末做啥,上海100万最IN小伙伴の部落 #1 进贤路上的本帮菜"四巨头" 01 兰心餐厅最早的兰心餐厅在进贤路上已经开了34年,是其中最年长.最有名的一家店.不足十平米的小店里 ...

小月家的芥菜由山泉水浇灌.农家肥养大,鲜嫩肥美.芥菜砍倒晒干后涂上纯糯米酒糟,再装坛腌制就成了美味的糟菜-- 糟菜酒香扑鼻,入口微酸回甜,开胃消食,炒肉.泡汤.水煮都回味无穷哦. 小月家的芥菜地: 芥 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情 #1 进贤路上的本帮菜"四巨头" 01 兰心餐厅最早的兰心餐厅在 ...

☆青蒜炒猪肝☆ 口味: 咸鲜用料: 猪肝200g.青蒜100g.老干妈酱10g.树椒段3g.香油3g.醋3g.老抽5g.干淀粉5g.盐5g.白砂糖10g.白酒5g.味精2g.花生油50g(约耗15克 ...

豆角,是夏天盛产的蔬菜. 豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,还具有相当高的食疗价值.豆类蔬菜的共性是性平.有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合. ...

烩酸菜，这是一道与家有关的菜