美食家

这也不吃那也不吃的挑剔鬼，是病人。美食家的口味一定是宽的。最近看了几篇张振楣谈吃的文章，很佩服。

张先生说自己有一次在青海湖畔品尝藏族风味的羊肠，真是惊心动魄。尤其是吃血肠时，张先生一口咬下去，只见滴滴鲜血淌了下来，滴在盆子里，那血呈暗红色，有点黏。主人说，按正宗藏族吃法，血应该带生，今天为了适应大家，煮的时间稍长些，血已有些半凝固了。张先生说吃血肠是一种既刺激又惊险的感觉，仿佛重温了祖先茹毛饮血的年代，感受到一种质朴原始的饮食文化和青藏高原的风土人情。

而张先生的同伴却都不敢尝。张先生说，既然当地人可以吃，我们为什么不能吃呢？难得遇上这样一次机会，不尝一尝，会后悔一辈子的。这大概就是美食家和普通人的区别。