明式桌案类的“四驾马车”
说到古典家具的结构，我们总是会提及和传统建筑之间的联系。
木作一般分为四大类：即大木作、小木作、细木作和木雕，大木作就是木质建筑大木梁架构，而家具属于小木作及细木作。
小木作源于大木做，在小木作中保留了一些大木作的遗风，其中最为典型的就是家具中的“一腿三牙”结构与“夹头榫”结构，这也是明式家具中最为突出的两大风格元素。
今天我们甄选了四款经典的明式家具造型：夹头榫刀牙板平头案、一腿三牙方桌、四面平桌、圆包圆桌，当然，因为经典，这也是市场上仿制较多的几款家具。
01 夹头榫刀牙板平头案
- Ming style furniture Classic -
刀牙板平头案是明式桌案类家具中的经典之作，因夹头榫的案形牙头造型好像刀片，民间惯称其为“刀牙”。
夹头榫结构是受到中国古代建筑当中大木梁架构的影响。大木梁架构是自柱头开口，中夹绰幕（即插角）。大约出现在晚唐、五代之际，到宋代的时候，夹头榫桌案被广泛地使用。
在唐宋和明代的绘画作品中，也常常能见到这种结构的桌案。
《韩熙载夜宴图》
明万历本《鲁班经匠家镜》版画
夹头榫是从北宋发展起来的一种桌案的榫卯结构，实际是连结桌案的腿子、牙边和角牙的一组榫卯结构。
案形结体家具的腿与面的结合不在四角，而在长边两端收进一些的位置上，前后两面多采用通长的牙板贯通两腿，形成牙板固定腿足，腿足加固牙板，牙板又辅助腿足支撑案面的多功能结构，这种结构，人们称之为“夹头榫”。
其造法是案腿上端开口，嵌夹牙条及牙头，讲究的做法有牙条牙头一木连做的，也有分做的，但不管连做还是分做，用腿嵌夹牙头是标准的做法。
但也有只嵌夹牙条的，牙头则嵌在腿足上截两侧的槽口之内，这种造法不及前者坚实。
还有一种在腿足上端只开槽不开口，牙条用揣揣榫与牙头作角接合，嵌入槽口，这种做法只有夹头榫之形而无夹头榫之实，更不坚实。
做工优良的夹头榫，能加大案腿上端与案面的接触面，增强刚性结点，同时使案面和案腿的角度不易变动；又能把案面的承重均匀地分布传递到四足上来。
这是刀牙板平头案在力学上的科学性。
刀牙板平头案可以说是简单到不能再简的家具，没有任何雕刻，通身只有面板边沿及牙口的线条。
所以对于市场中的仿制款而言，做的好不好，全在这两个线条以及整体的比例结构。
越是简单的东西却越难做，就好比写字，真正难写的不是那些笔画复杂的，而是像“人”这样极少笔画的。
“藏万象于极简，匿大美于无形”是对刀牙板平头案最高的最美，也是最贴合它自身特点的形容词。
因为刀牙板平头案是一种造型的结构样式，所以既可以是条案、也可以是画案，二者之区别，应该是其案面的长宽关系。
一般来说，宽度只有超过60公分的，我们才将之称为画案，这是因为画案需要一定的宽度来展纸磨墨，而一般窄而长的我们称之为条案，多靠墙陈设。
黄花梨刀牙板画案
黄花梨刀牙板条案
但是，在明清家具的众多形制中，有一种同样是以案形结体出现，却名为“酒桌”的家具，其大小类似半桌，这是明式家具命名上的一个例外。
黄花梨刀牙板带屉酒桌
王世襄先生在《明式家具研究》中解释说，这是鲁班馆匠师的称谓，加之古画中常见用以陈置酒肴，故名曰酒桌。
由于古今生活的差异，现在人也不再拿来饮酒，而真正叫酒桌的原因，也不得而知，只是现在见到类似的形制都习惯称之为平头案了。
02 一腿三牙桌
- Ming style furniture Classic -
一腿三牙，是明式桌案类中的又一个经典造型。
“一腿三牙”是明清家具工艺术语，是无束腰桌子的一种形式。在明式家具中，有一种桌子，其四条腿中的任何一条，都和三个牙子相接。三个牙子即两侧的两根长牙条和桌角的一块角牙。故名谓“一腿三牙”。
此外，桌边底面的边缘加木条，用仗载榫连结并用角牙承托，这样就加大了边柱冰盘沿的看面，同时又可遮挡四边牙条的上半部，增加了视觉的层次与深度。
“一腿三牙”方桌不仅仅是传统明式家具，它体现了明式家具构造卯榫结构的科学性、高超工艺的技术性与完美的装饰性、艺术的人文精神的统一。方桌的简洁造型和不施装饰反映了明代文人追求自然、古朴、高雅、精致的精神境界。
一腿三牙桌，在外观上呈现出整个桌面的硕大气派，像一顶华盖。整体上，四腿侧分有力，各腿间用四根桥梁档相连，构建和形成了实用稳健的框架结构，宛如山润小溪边的一座古亭，给人以安闲和精致，独具赵宋之风。远远看去，颇具古代建筑的神韵。
从一腿三牙桌中45度角上的第三牙，可以看出这是从宋代建筑中的飞檐上得到启发，并加以美化，使之既适合于桌子的结构，视觉上又十分美观。
宛如一座建筑的一腿三牙方桌
南禅寺主殿及飞檐，一腿三牙造型来源于此
梁架的柱子多用圆材，直落到柱顶上。为了稳定，柱子多带“侧脚”，下舒上敛，向内倾仄，柱顶安头，并用横材额枋等连接。
一腿三牙方桌反映了中国均匀的建筑式样比例和木结构建筑中的梁柱营造，既悦目又可增加稳定性。
在王世襄先生《明式家具珍赏》和《明式家具研究》著作中有三款一腿三牙的桌子，对于这类桌型王世襄先生是这样描述的：
桌面下四周加垛边，故看起来较厚，冰盘沿线脚也能做得较繁。牙头、牙条均沿边起阳线。高大的罗锅枨，只中间一段和牙条贴着，两端在牙头之下留出鹅头似的空间。全靠这些透空才使方桌灵活疏朗起来。不难设想，如果枨子和牙条、牙头完全贴着，将会使人感到沉闷不宣。一腿三牙罗锅枨的方桌局部变化颇多，如加卡子花，腿足起棱瓣等。此桌用料毫不吝惜，装饰不多，落落大方，属于厚重纯朴的一种款式。
从王世襄先生的描述，足以看出他对一腿三牙制式桌子的瞻仰。
明 黄花梨一腿三牙罗锅枨方桌
82cm*82cm*81cm
上海博物馆藏 / 见王世襄《明式家具珍赏》版图87
明 黄花梨一腿三牙罗锅枨加卡子花方桌
89cm*89cm*85.5cm
上海博物馆 藏 / 见王世襄《明式家具珍赏》版图88
除此之外，马未都先生曾戏说“桌”的起源乃“卓尔不群”，凡是一腿三牙制式的桌子都是坚固耐用的模范，堪称史上最坚固的小桌，的确与众不同——卓尔不群。
明 黄花梨一腿三牙八仙桌
明 黄花梨一腿三牙罗锅枨方桌
“一腿三牙”桌在工艺上十分强调方和圆的关系：造型为方，构件用圆。方则方，圆则圆，有些构件方中有圆，圆中带方，这不仅是工匠们手艺精湛的表现，更是他们眼力和心力的结晶。
事实上，明式家具工艺水平的高低就在这种方与圆的轮廓、线形处理及局部与整体形式的关系之中。
这种关系的把握更多地取决于手工工艺的运用和发挥，只有恰到好处，才能生趣盎然，让人百看不厌。
03 四面平桌
- Ming style furniture Classic -
明 黄花梨四面平条桌
长143.6厘米，宽42厘米，高79.2厘米
清华大学艺术博物馆 藏 / 见艾克《中国花梨家具图考》56/57页
四面平，最早出现在宋代。发展至明代，与夹头榫、一腿三牙同为明式家具常见的造型，是明式家具中线条流畅，造型简约的代表。
宋人画册《半闲秋兴图》
在明代古籍画册中四面平式家具大量出现。据有关统计，在《中国古典文学版画选集》中全部598副明代版画中统计了156件各种造型桌案，四面平式78款，占据50%比例。
可见四面平式家具在明代曾大量生产，并广泛应用。
四面平条桌也叫“四面齐条桌”，是明式家具中的经典样式。其做法是腿子与牙条格相交，也就是先做成一具骨架，再与攒边的桌面结合在一起，增强牢度，又因为边抹和牙条重叠，增加体量感，避免单薄。
在众多四面平结构的桌子中，以最为简雅的一种形制为经典，最著名者，是清华大学艺术博物馆的那件四面平条桌。
这件四面平条桌造型线没有多余的变化，整体也没有任何复杂的装饰，质朴简练、平淡耐看，增一分则太长，减一分则太短，最能体现明式家具的结构特点。
宋人画册《半闲秋兴图》
黄花梨为骨架，选料精良，色泽沉穆，瘿木面板，增强了装饰性，相互映衬尽显木材自然纹理的独特美感。
半个多世纪以来，明式家具的传世精品已分散于世界各地的公私收藏，这件四面平条桌已成个中翘楚。
研究明式家具的重要学者德国人古斯塔夫·艾克（1896~1971）在1944年出版的世界上第一部明式家具研究专著《中国花梨家具图考》中著录了这件琴桌，同时还附上杨耀先生协助绘制的精美而准确的测绘图。
艾克《中国花梨家具图考》测绘图
四面平桌的做法只见于明式家具，入清后少见。据王世襄先生研究：
四面平式的高桌在宋代已流行，宋人画册《半闲秋兴图》中就有很好的画例。到了明代，又发展不同的式样和造法。
明式四面平桌结构有两种造法，一种是面板另行安装，一种是用粽角榫造成。
我们先说另行安装的一种，由于此种榫卯未见用于其他家具，似乎是四面平式家具的专属用法，故命名“四面平榫”。
其造法是腿足上部不造束腰，在顶端长短榫之下直接格肩造榫，并在两面各留出一个断面为半个银锭形的挂销，与牙条上的槽口套挂。
四根牙条和四条腿足拍合后，腿足上端长短榫纳入面板预留的卯眼之内。
板面另行安装的四面平条桌
“粽角榫”是另外一种四面平家具的制造方式，但是“粽角榫”不单单用于四面平家具，在柜架类家具中也十分常见。
粽角榫是在底部起向上削出45°斜肩，斜肩内侧挖空，把板面边框转角处靠下一些的位置亦剔成45°斜角，组合时，长短榫分别与大边抹头上的榫窝吻合，同时边框外斜角也正好与腿上的斜肩拍合。
这样组合起来的家具每一个角都是用三根方材结合在一起，由于它的外形近似一只粽子的角，故有此名。
粽角榫连接的四面平方桌
从明代版画来看，采用四面平形制的，不仅有琴桌，也有画桌、书桌和酒桌。现存四面平家具实物中，还有四面平霸王枨条桌、四面平横枨加卡子花条桌等变体。
四面平加罗锅枨条桌
四面平加横枨卡子花条桌
04 圆包圆
- Ming style furniture Classic -
明 黄花梨圆包圆大画桌
长177厘米，宽65.5厘米，高85厘米
“圆包圆”是明式圆腿无束腰家具上一种比较讲究的造法。北京匠师称之为“裹腿做”，在苏作家具产地俗称“包脚”。
所谓圆包圆造法，是家具腿足与四枨相交处高出腿足的表面，是仿效竹家具的制造工艺逐渐形成的一种造型样式，仿佛缠裹着腿一样。
圆形的腿足被圆混面的裹腿枨，剁边或劈料造法所包裹，配以边抹的倒棱而出的混面，从侧面而看，一个圆形腿足配以几个圆形构件，层层缠裹，圆形包裹圆形。
从视觉上增加了厚度更增加包裹的层次，再配以多种造型的裹腿枨如罗锅枨加矮老或直枨配以双环形卡子花，其造型属中国古典家具中比较考究的造法。
圆包圆桌通身散发出古典家具独到的韵致，置于厅堂书房，可体现主人高雅情趣，令人回味。
明 紫檀圆包圆条桌 / 观复博物馆
“裹腿枨”，饰圆包圆家具的关键性榫卯结构，属于直材丁字形接合的一种，多用在圆腿的家具上，裹腿枨表面高出腿足，两枨在转角处相交，外貌仿佛是竹制家具用一根竹材煨烤弯成的枨子，因它将腿足缠裹起来，故有此名。
腿足与横枨交接的一小段须削圆成方，以便嵌纳枨子。枨子尽端外皮切成45度角，与相邻的一根格角相交，里皮留榫，纳人腿足上的榫眼。榫子有的格角相抵，有的一长一短。
圆包圆的做工其实非常讲究。这个工艺并非皆用圆材。垛边、裹腿枨采用方材做出混面，人们看不到的内面还是方材。
还有圆形腿足与裹腿枨交接的一小段须削圆成方，以便嵌纳枨子。其实这也是一种“外圆裹方”的处理方法。
其实圆包圆家具是一种最能体现中国人性格的造型元素，凡是追求完满、圆满，且在视觉上中正平和，不偏不倚，达到一种致中和的境界。
除了桌子，圆包圆还大量运用在杌凳、罗汉床等家具款式中。
明 紫檀圆包圆条桌 / 观复博物馆
现代效法古法的圆包圆古典家具，在造型上已尽取古意，但部分家具在制作工艺上倒不够讲究，有“偷手”现象。
比如，垛边或裹腿枨双混面不用一根料而用两根料，并且两根料之间也不用走马销拼接仅用胶粘；裹腿枨尽端不是严格的45度角格角相接，也不用榫亦用胶粘或铁钉，如此等等。只求其表，内在的讲究却没有了。
刀牙板、一腿三牙、四面平，圆包圆，可以说是明式桌案类的四驾马车，它们以极简的造型为我们诉说着明式的韵味，文人的风骨。