想让面包组织更细腻？做好排气这一步 / 开普饭

将搅拌完毕.发酵膨胀完成的面团,从容器中取出,整形后,简单三对折或四对折再回到原来的容器中,然后再进行发酵(翻面的方法之一),这个操作叫做"翻面",也经常把它叫做"排气& ...

做面包时,初次发酵是大家会非常注重的步骤,但有时面团一发效果明明很好,可二发很难达到膨胀标准,甚至成品还会有微酸的气味,组织也不够均匀细腻,你可能想不到,只要有气体残留在面团中,最后烤出来就会变成大的 ...

在这个交替的季节,皮肤是十分的干燥的,平时除了用一些化妆品,更要注意自己的身体保养,多吃一些瓜果蔬菜,每天多喝水,提高自身的免疫力. 苹果高血压患者平日适量吃些苹果有利于平稳血压.尤其是盐口重的高血压 ...

龙眼干不但好吃,还是很温补的一种食物,对于女性而言是很好的滋补食品,常吃可以补足气血,使得脸色红润. 生活中女性要常吃龙眼干,可以抑制与衰老过程有关系的黄素蛋白的产生,延缓衰老,是非常好的美容食品.俗 ...

今天做了一个小面包,老公和儿子都说口感极佳,我就迫不及待的把做法分享给小伙伴们.做法简单,食材也不复杂,只要是按照我的比例和方法都可以做出好吃的面包,不要再问我这个能不能用别的代替,不放这个可不可以, ...

春天想身材苗条,多吃的好食物,分解脂肪,排毒清肠,肌肤更细腻打开WiFi万能钥匙,查看更多图片黄瓜里面富含维生素E和黄瓜酶,一种维生素,一种酶类能够有效地帮助人体机制改善皮肤的状态,促进人体的新陈 ...

现在已经进入三月了,人们都说,阳春三月是最令人神往,最舒适的季节.随着温度的逐渐升高千树万树开始发芽,呈现生机勃勃的景象,十分喜人.春天也是适合养生的季节,而且恰好惊蛰到来了,大家要顺应大自然的生发之 ...

大家好,我是小编大王.在面包制作中,香料和香草植物的加入会起到画龙点睛的作用,是面包芳香的"隐形推手".今天就给大家聊一聊香料和香草家族. 要添衣天寒了利用植物本身的风 ...

[想要老了更长寿,一定做好这三点] 1. 保持一定的肌肉量年纪大了,体重可以超点,但肌肉别少太多. 50岁时男性肌肉量约减少1/3,女性约减少一半,如不练肌肉,健康状况会加速下滑.适度增加肌肉比例, ...

想让面包组织更细腻？做好排气这一步