青山学美味又下饭的几道家常菜，味道鲜香，一年四季都适合吃 / 开普饭

用料鸭肉半只冬瓜1块姜5片蒜5瓣葱2根生抽适量老抽适量料酒适量郫县豆瓣2勺糖1勺盐适量做法鸭肉洗净沥干水,冬瓜切块,姜切成片备用热锅起油,6-7成热时倒入鸭肉翻炒,先炒出水,水炒干出油后放入葱 ...

麻辣酱大骨食材:猪大骨.干辣椒.麻椒.白芷.大料.桂皮.小茴香.香叶.豆瓣酱.大豆酱.甜面酱.姜.葱.陈醋.红烧酱油.山楂干.腐乳.冰糖.鸡精.味精.盐做法: 1.猪大骨洗净,冷水下锅,煮开, ...

香肠炒莴笋材料: 莴笋2个.香肠2根.独蒜1只.植物油.生抽1大勺.盐少量.鸡精适量: 做法 1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟. 2.蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片.蒜去皮切片. 3.将香肠切片. ...

木耳炒鸡蛋材料:水发木耳若干,鸡蛋2个. 辅材:葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精. 做法 1.木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下.鸡蛋打好,备用. 2.热锅倒一点点油 ...

腐竹炒五花肉食材:五花肉.腐竹.蒜苗.酱油.盐.鸡精.蒜. 做法 1.五花肉洗干净,放进锅里,加上冷水,煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉,切片,尽量薄点. 2.腐竹折成5cm左右长度,放进温水里泡开 ...

一:干锅肥肠 1.将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油 2.高压锅内注入清水,倒入洗好的肥肠 3.调入盐.料酒.老抽.大料.花椒.桂皮.香叶 4.上气后压十五分钟,捞出煮好的肥肠 5.再用清水冲洗干净 ...

一:干锅肥肠 1.将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油 2.高压锅内注入清水,倒入洗好的肥肠 3.调入盐.料酒.老抽.大料.花椒.桂皮.香叶 4.上气后压十五分钟,捞出煮好的肥肠 5.再用清水冲洗干净 ...

红烧牛肉 / 食材 / 牛肉,八角,香叶,草果,桂皮郫县豆瓣,葱,姜,大蒜糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉 / 步骤 / 1.牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块. 2.锅内适量 ...

青红椒炒猪肠主料青椒:2个:红椒:1个:猪肠:300 辅料宴友食用油:适量:盐:适量:生抽:适量:生粉:适量:蒜白:5根:姜:1块:蒜头:3瓣具体步骤第一步备好猪肠. 第二步猪肠用生 ...

糖醋藕丁食材: 藕,老抽,糖,盐,鸡精,白醋,淀粉,葱花适量做法: 1.藕去皮切丁,准备少量的小葱花. 2.藕丁焯水后备用. 3.碗里加入老抽1勺.白醋2勺.糖3勺.鸡精1小勺.盐1小勺搅拌均匀 ...

青山学美味又下饭的几道家常菜，味道鲜香，一年四季都适合吃