卤水的做法卤水怎么做 / 开普饭

家庭版豉油鸡配方及做法主料:三黄鸡一只约1250克. 香料:八角10克.桂皮10克.甘草10克.草果8克.香叶5. 配料:酱油1000克.老抽500克.蚝油300克.料酒250克.冰糖200克.干葱 ...

家庭版盐水鸡做法主料:三黄鸡一只约2斤-2.5斤. 香料配方:党参5克.花椒3克.白胡椒粒3克.白蔻3克.良姜2克.山奈2克.小茴香2克.香叶1克. 配料:葱段60克.精盐60克.料酒或者黄酒60克 ...

配方1 砂仁.小茴香.桂皮各20克,香叶.黄芪.花椒各15克,八角.良姜各50克,陈皮.甘草各5克,豆蔻.党参.当归各25克,罗汉果4个,大红枣.白芷.白胡椒各10克,丁香30克. 配方2 八角25克 ...

卤水我们都知道,是很好吃的美食,在北方叫酱卤.卤水里面能够放猪蹄.鸡爪.猪耳朵以及猪尾巴等等.每种食材放到卤汤里一熬制,就很美味了.卤水在中国已经有几百年的历史了.正是由于这几百年的积淀,才使得如今的 ...

我的卤味技术,不用添加剂色素,不管是开店还是家用,都可以,味道大家放心用,这个是我开店10多年的技术. 卤料包配方:良姜60g 肉桂皮40g 花椒35g 八角30g 白芷30g 白寇30g 草果30 ...

你好:非常高兴回答鼓油鸡卤水的配方是怎样做的这个问题. 记得当年还在广州事厨时,我所工作的酒店里也在卖这道菜.由于当时川菜和粤菜同在一个大厨房里没有分开.所以经常看见粤菜师傅做这道菜.我当时跟粤菜师傅 ...

曾经我讲过1款精卤水的配方,今天我将再次给大家讲解另一款绝密的精卤水配方,此配方被我封存了23年,从来没有给人说过,因为此配方的香味会更加的浓郁,常常我们会用在名贵的高级卤味中(名贵的食材),口味也以 ...

用料:李锦记卤水汁半瓶鸭翅 10只干辣椒少许花椒粉少许姜片 3片 1.准备好各种材料 2.鸭翅洗净锅里放冷水加入鸭翅和姜片焯一 ...

卤水的做法卤水怎么做