卤料包技术配方及卤水做法,照着做就行
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酱大骨头的做法
食材准备:猪筒子骨3斤 调料准备:黄豆酱4汤匙,豆瓣酱1汤匙,冰糖5颗,葱姜,干辣椒,料酒,生抽,老抽,卤料包1个,食盐,食用油,猪大油,糖色. --[烹饪步骤]-- 第一步:买到的猪大骨请老板砸开, ...
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卤料包的配方有哪些?
卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料.卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能.把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水.市场上配 ...
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30年卤食店老板教你万能卤料包的做法,卤水配方大公开,牢记这2点,保证卤味色泽红亮,入味香浓,味道正宗!
指间味集 今天 卤的味道总是能抓住一个吃货的胃,因为卤味很受欢迎,所以外面开了很多卤味店,生意都很好.卤味不仅下饭,还是很好的下酒菜,小孩和大人都喜欢吃.很多人不会做卤味,都会吃店里买,因为自己做不出 ...
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周末配方试做:9味卤料包 清炖排骨 评分8.5分
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