【原创】你知道他们去了哪里吗——沅江边上采蒿人

近年来，沅江边没有见到卖泥嵩的人了，你知道他们去了哪里吗？吃过泥嵩的人都转一下好么！

“正月泥，二月蒿，三月四月当柴烧。”春节前后是采挖泥蒿的黄金期，带着这句广为流传的民间谚语。在江南的细雨中我沿江而上去江边寻觅卖泥嵩的人。

记得两年前，我在沅江边拍下了这组镜头，湖南沅江常德河段春申阁码头，两条木船船顶各自摆放着刚运来的近1000斤泥蒿，两家船主系汉寿县上岸渔民，两年前改行做起了泥蒿生意，他们抓住春节这一时节不休息，大年初二就前往岳阳采挖泥蒿，近1000斤泥蒿经过除叶整理后约有300斤净，春节期间泥嵩走俏，零售能卖上10元一斤的好价钱，他们为自已每人每天能赚上100多元辛苦钱而感到满足。更让他们感到高兴的是泥蒿已成为当地人们舌尖上的一道美味野菜。

泥蒿多生于水边堤岸或沼泽中，野生广泛分布于东北、华北、华中。泥蒿以嫩茎供食用，其脆嫩、辛香、风味独特。

泥蒿又名萎蒿，李时珍《本草纲目》草部第十五卷记载：萎蒿“气味甘无毒，主治五脏邪气、风寒湿痹、补中益气、长毛发、令黑、疗心悬、少食常饥、久服轻身、耳聪目明、不老”。自古以来，蒌蒿都是民众在荒年，青黄不接之季的度命之物，宋代诗人苏东坡即有“蒌蒿满地芒芽短，正是河豚欲上时”之名句，食蒌蒿之习古已有之。

入秋至次年清明，是采蒿人忙碌与收获的日子。此时，沅江河边热闹非凡，采蒿人的乌篷船船顶堆放着绿绿的、嫩嫩的的泥嵩，淡化了城市车来人往的视觉冲击。让人感觉春天的生机。

泥蒿在沅水流域要数岳阳的野生泥蒿最多、最壮。常德至岳阳近五百里水路，卖嵩人要用3天左右时间才可以赶个来回。像这样来回赶路，大半年时间，他们一般要走20多趟，总计行程近15000公里，其艰辛可想而知。

如今，鸡鸭鱼肉，山珍海味，都已走进普通民众的厨房，丰富的吃食，令人应接不暇，大有吃食疲劳之感，于是，追求新巧，寻求野趣，却成为时尚。泥蒿炒腊肉、清炒泥蒿、凉拌泥蒿等成为如今人们舌尖上的绿色食品。

船头劳作、船舱食宿，一条乌篷船便是他们温馨的家，每年有大半年时间，不管是吹风下雨，还是雨雪天晴，他们都习惯了怀揣着泥蒿梦，蜗居小船听涛而作、枕江而眠。

近年来，沅江边没有见到卖泥嵩的人了，你知道他们去了哪里吗？吃过泥嵩的人都转一下好么！

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