用2个鸡腿，跟老师傅学做酱爆鸡丁，滑嫩鲜香，酱汁浓郁，超下饭 / 开普饭

口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身. 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特 ...

最近有点小火爆的日式料理,一碗吃不够,甚至吃完想把碗舔干净,喜欢日式料理的朋友可以试一试- 用料鸡腿 2只做法步骤 1.鸡腿肉去骨切丁加入2勺料酒➕一勺生抽➕少许胡椒粉➕少许老抽腌半小时 2.调酱 ...

上班族的菜既要简单快手,也要兼顾营养健康,毕竟辛苦工作了一整天,如果同时还能做到便宜实惠,那就更完美. 口水鸡是很不错的选择,鲜香麻辣的口感满足了我们在味道上的需求,富含的营养也补充了很多人体所需的营 ...

32年老师傅退休了,悄悄地告诉了我这些小吃配方,现在免费分享给大家,包含了牛肉酱配方.拌凉面配方.串串香底料.海鲜大咖配方.红油酸辣无骨鸡爪.夫妻肺片料汁.捞汁酱汁.特色蟹钳.秘制烤鱼酱.风味酱香鸡等 ...

秋天贴秋膘,立秋有半个月了,天气也渐渐的凉爽了下来,这个时候正是要多给家人滋补的季节. 大图模式经过了炎热酷暑,秋天给家人要多吃一些含蛋白质高的食材,鱼无疑就是最好的选择.草鱼也叫做混子,草包鱼等, ...

酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称.流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一,关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,至今也无法考证,后经传承,制作方法现 ...

糖醋荷包蛋材料:鸡蛋3个.油.盐.白糖.白醋.生抽.葱丝做法: 1.将白糖.白醋.生抽.食盐混合调成料汁备用 2.坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用 3.锅内留底油,倒入调好的调料汁大 ...

3根青椒,1块豆腐,不炒不炖,简单一做,滑嫩鲜香,吃着超解馋

扇贝粉丝食材:扇贝6只.粉丝50g.海鲜酱油1小勺.蒜50g.盐2g.料酒3ml.香葱15g.油10ml.老抽适量.红椒适量做法:1)将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下.2)把粉丝盘在扇贝 ...

菜豆花面片 1.温水化开盐,用筷子将面粉搅拌成絮状,醒20分钟 2.黄豆泡至5小时,放入豆浆机打磨成浆 3.将白菜叶切成小块,备用 4.将拌好的面絮,在压面机中压薄,备用 5.将打磨好的豆浆倒入锅中, ...

用2个鸡腿，跟老师傅学做酱爆鸡丁，滑嫩鲜香，酱汁浓郁，超下饭