灵魂五问，搞懂调味的奥秘 / 开普饭

在卤菜界有一个长久以来的误区,就是关于一个卤菜配方的设计,很多人认为只包含香料的调配,这不可谓不是一个巨大的偏差,其实英雄哥在上篇文章已经介绍过,香料的调配过程是调香的过程,而一个完整的卤菜配方设计, ...

外行人喝白酒,往往只觉得辣,除了辣之外,再尝不出来其他味道,其实,白酒不仅香气复杂独特,味道也很丰富,包含酸.甜.苦.辣.咸.麻等很多种味道,虽然生理学研究发现,辣是一种痛觉,麻是一种震动感,涩是一种 ...

年底各种节日越来越近,聚会一波接一波,与家人朋友相聚不免都要喝酒助兴,除了啤的.白的.洋的,葡萄酒也是一个不错的选择. 不过喝葡萄酒需要特别注意餐酒搭配,美食与葡萄酒搭配的目的,在于利用二者风味成分相 ...

我们的世界五彩斑斓,各种颜色代表了各种心情,如果我们的世界失去了色彩,我们的生活将变的乏味.无趣.那你有没有想过我们是如何看到各种不同的颜色的?有些同学会说:是因为物体对光线的吸收和反射的缘故!这个回 ...

导语抗栓药物在心血管疾病的二级预防中占据重要地位,但药物相关的消化道不良反应在临床上却经常让医患谈虎色变.其实,大多数消化道症状表现为嗳气.腹胀等不适,而消化道出血等严重不良反应较为少见. 同时,质 ...

现在许多疾病都有了年轻化的倾向,比如心梗,糖尿病,癌症.许多人正当青春年少,本应该活蹦乱跳,体检单却明明白白地提醒他,血压高了,血糖高了,脂肪肝了等等等等.当然,这些都还算是小问题,最大的问题,是媒体 ...

原创:项栋梁来源:基本常识(ID:GetCommonSense) 文章已获授权最近大家应该都收到了预约新冠疫苗的风声.和之前优先给医护人员等重点群体接种不同,这一轮是动真格的,要全面铺开了.国家的 ...

在中国的酒历史上,长期占据主流位置的是黄酒,白酒出现的时间并不长,但是在有限的时间却形成了巨大的影响力.建国以来随着经济的发展,白酒也出现了巨大的变化,多种香型形成各自的风格和消费人群,"酒 ...

我这里所说的五分钟搞懂,是基于格律知识基本已经掌握的情况. 格律诗中平仄不依常格的句子,叫做拗句.出现拗句,采取一定的方式补救,称作"拗救".有拗救的格律诗,可以称作拗律体,不视为 ...

立足高血压管理实际需求,血压血脂综合管理应运而生 ➣Q1:当前高血压患者管理所面临的难点有哪些?又是基于怎样的背景,要启动<中国高血压患者血压血脂综合管理的专家共识>的撰写? 近年来,我国 ...

欢迎来到<珠宝玉之窗>,珠宝玉石虽然不是生活的必需品,却可以让我们的生活变得更加美好,精致起来.所以,就让我们透过<珠宝玉之窗>,一起来了解珠宝玉的时尚世界吧! 邓超和孙俪这对 ...

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