《文化安顺》2018年第12期（总251期）乡风民俗 屯堡打铁业的兴衰
柴建奇 提供
屯堡打铁业的兴衰
——任君黎
洪武年间，朱元璋调北征南，一时间黔中安顺战马嘶鸣、金戈林立。因战事需要，大批制作兵器的铁匠随军聚集。工匠们在征南大本营傅家寨点燃熊熊炉火，夜以继日赶制大批长柄刀、短柄刀、腰刀、镋钯、马叉、狼筅等兵器。平定云南梁王之乱后，朱元璋变“调北征南”为“调北镇南”，实施“移民实边”政策，各路迁徙而来的移民开始垦荒造田，围坡筑地。铁匠们除了一部份留在傅家寨，其余的遣散到今天安顺城周边，在普定偏坡寨、七眼桥镇老塘关以及头铺等地安置下来，从打造兵器改为打造板锄、镢头、镐锄、镰刀、马掌、抓钉、火钳等工具。
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屯堡的打铁匠们赴安顺前都经过严格挑选，功夫老道、承师敬业。都说：天下行业有三苦——撑船、打铁、推豆腐。屯堡民间的打铁匠们不惧寒暑，起早贪黑吃苦耐劳。屯堡土语形容铁匠生活：“敲叮叮，吃丁丁，身上穿的烂巾巾；打一点，用一点，衣裳烧成烂眼眼。”
早年，屯堡手工铁器的原料要先用铁砂冶炼成生铁坯，再经过二次冶炼成“熟铁”；中间每道工序都严格把关，来不得半点马虎。屯堡乡村至今还有“一劁二补三打铁”的说法，也就是说阉猪一个人就能完成；补锅要一人扯炉一人补漏；而打铁要备办铁炉、风箱、铁墩、大锤小钳、铁砧锉刀、钢剪火夹等工具，最少三个人才能搭成一个铁匠铺。学打铁者从未成年时拉风箱、泥炉台开始，从小锤到大锤，从铲、捶、磨、锉到淬火、焊箍，工艺繁杂。三年五载过去，也只能说略有所成。民谚云：“打铁要靠本身硬”，身子骨差的，吃不了这份苦。除体力强壮外，打铁还要有悟性耐性。如果只会使用蛮力，就掌不了钳子、带不了徒弟，只能赚个“笨锤”的绰号；如再做错事，就是“铁匠死得不闭眼——欠锤”了。
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打铁既讲究技巧，自然也讲究师传。往往是徒弟烧火，师傅钳铁。一块生铁放入炉中烧红，师傅用大铁钳子夹出来，徒弟心领神会，操起大锤开始锻打。师徒配合默契，大锤小锤一来一往，轮番起落。师傅边打边瞅，不时再煅烧、再锻打……如此重复若干次，估计差不多了，师傅用小锤再敲打敲打边边角角，打量一番，便随手扔进身边的水盆中，“嗤”的一声，热气翻滚，一件铁器始告初成。
由于承袭有道、恪守行规，屯堡铁匠们打造的铁器做工优良，不崩边、不夹灰、不软口，经久耐用。不但满足本地生产生活需要，还一度引来云南、四川的马帮、客商前来采购。凡川滇买办过来，屯堡人皆好肉好酒招待。一来二去混熟了，便有了“云贵川，如哥仨”的说法，三省内皆称“老乡”。
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过去，有铁匠的屯堡村寨，每年都要隆重祭拜行业的保护神——“老君爷”。老君爷即太上老君，道教之祖。屯堡民间传说中，老君爷骑一青牛，“坐地日行八万里，巡天遥看一千河”，神通广大。每年农历正月十五、二月十五（老君爷诞辰），以及铁匠们开炉打铁之日，打铁人家都要杀鸡摆酒，倒上米，点起香蜡纸烛，用铁锤郑重敲击打铁的铁墩三下，念起敬供的说词：“混元初始道为尊，清浊有分出乾坤。太极两仪生四象，掌中包罗是老君。怜悯众生人间苦，又在凡尘冶五行。度得轩辕升白昼，常施法道救苦情。骑牛常在村前转，短笛渺渺奏仙音。辟地开天为教主，炉中炼丹有乾坤。先天而老后天生，借李成形得姓名。炉内炼丹掺戊己，炼成仙丹得长生……”恭请祖师爷下凡享用大家的敬供。
屯堡铁匠祭拜老君爷，目的有二：一是求祖师保佑货源不断，生意兴旺；二是保佑铁匠平平安安，别被热铁及炉火烫伤，别让跳出的铁屑泚了眼。
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解放前夕，屯堡打铁业进入鼎盛时期，铁匠师傅们广收门徒，头铺、关脚、麒麟屯、二铺等地相继开有打铁铺，带旺了地方经济发展。据老辈人描述，当时到安顺采购铁器的马帮络绎不绝，光是割马草卖的半大娃，每天靠一挑马草都能养活自己。
解放后，各个乡镇都兴办了农具厂，成立了生产合作小组。所有从事打铁的匠人都吃上了商品粮，新鲜自豪的同时，积极性大增。农具厂生产的农具由政府统一销售，相关部门配给了燃量高的焦炭，打铁水平也由此上了一个新台阶，摸索出了新的工艺。有老人回忆，当时农具厂贴春联，上联是“休赞老君炉火旺”，下联是“喜看新手技称精”；横联：“红红火火”。
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1966年，安顺西水关成立三刀厂；三刀，即菜刀、剪刀、皮刀（或砍刀）。由于强化质量意识，完全按照标准规范操作，产品刀刃锋利、刀柄紧实、做工精细、经久耐用。“安顺牌”、“古剑牌”和“宝剑牌”三大品牌产品一度行销全国，供不应求。据说当时想买一套安顺三刀，还得讲关系、打招呼。
改革开放后，在市场竞争过程中，沿海生产刀具的作坊和企业逐渐向现代化、机械化发展，所产刀具规格动辄上千种，集研、炼、产、销及售后服务一条龙的大品牌“十八子” “张小泉”等渐次垄断市场。安顺三刀的发展与时代脱节，不复昔日辉煌，红火了六百多年的屯堡的打铁业也渐至没落。如今，屯堡的年轻人大多外出打工，打铁业已无人接替。也许不久的将来，铁匠这个职业将会从屯堡人的生活中彻底消失。但是，打铁匠的匠心、勤苦和智慧不会随之消逝，而将与拜祭“老君爷”的习俗一起传承下去，演绎出新时代的传奇！
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· 作者简介
任君黎：女，笔名：紫荆，贵州安顺屯堡人，现居广州。七零后、商人、文艺小资达人。文字散见于各报刊杂志，贵州屯堡文化研究会会员。个性耿直麻辣犀利，嬉笑怒骂至性至情。
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