清蒸豆角
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智慧将蔬菜的四季,留存到了腊冬,如何泡发“干豆角”这种干货
干豆角,也就是干豇豆,我叫它"冬日里的暖阳",也就是我们北方家庭,冬季家常必备的干货,又叫"脱水蔬菜",是经受过高温水煮,还有阳光的暴晒洗礼,所以是大自然赋予我 ...
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优选食谱:可乐鸡翅、干豆角烧肉、清蒸草鱼、香辣肉丝炒饭的做法
可乐鸡翅 1.将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟. 2.葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花 3.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成 ...
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清蒸肝泥 1.鸡肝洗净,切小片.锅内倒植物油烧热,下葱花和鸡肝炒至八分熟,盛出剁成泥状. 2.胡萝卜洗净去皮,切小块,入蒸锅蒸熟后捣成泥. 3.蛋黄放入碗中搅成蛋黄液,加入肝泥.胡萝卜泥.食盐.香油和 ...
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吃货美食:红烧牛蹄筋,香辣牛蹄筋,凉拌蚬子肉,清蒸小黄鱼的做法与步骤. 红烧牛蹄筋 材料:鲜牛蹄筋400克.鸡汤200克,葱段10克,水淀粉,酱油,料酒各15克,白糖,姜末各5克,盐3克,味精少许. ...
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椒盐排条 材料:猪瘦肉.盐.料酒.五香粉.鸡蛋.淀粉.面粉.葱段.蒜片.椒盐 步骤: 先用刀背将猪肉拍松,再切成如手指般粗的条,加少许盐.料酒和五香粉腌制半小时: 腌好的排条放入一个打散的鸡蛋和适量淀 ...
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洋葱五花肉 材料:五花肉 洋葱 红椒 青椒 花椒 香叶 小红椒 八角 耗油 老抽 糖 做法: 1.五花肉洗净后放入锅中,倒清水,放上生抽,一把花椒,2个小红椒,2片香叶,3个八角,一起开火煮,水煮开后 ...
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清蒸童子鸡
[用料] 童子鸡 1只 生姜 葱 料酒 盐 [做法] 1.备料. 2.鸡洗净,去头去颈,去爪,去屁股. 锅内烧水. 3.内外淋料酒,内外抹盐. 4.然用牙签戳N多下,以便入味. 5.鸡膛内 ...