美食推荐：乡村现炖柴火鸡、鱼肉烧白、软煎酱香豆卷制作方法 / 开普饭

左岸大山祝大家新年发大财年味.做豆腐山村的夜很安静,一声声高亢的啼鸣唤醒了清晨,太阳慢慢爬上了高高的山梁,炊烟从每一家开始弥漫,整个山村便笼罩出了祥和的水墨. "做豆腐"了,随 ...

现炖柴火鸡原料: 土鸡肉3斤,高山土猪五花肉250克,土猪排骨500克,猪肥肠250克,鸡胗200克,老豆腐200克,莴苣块250克,西葫芦片250克. 辅料: 干红辣椒段80克,鲜青.红二荆条辣椒 ...

秘制一品豆腐创意: 四川菜.湖南菜风头正劲,但辣度太高,大多数无锡人吃不惯.此本菜在烹调时就是借鉴剁椒菜的制作方法,把剁椒换成新鲜的红辣椒,这样口味上有所缓和,造型还更加美观,配上夹馅后的豆腐,吃起 ...

香辣蝴蝶骨主料:鸡脆骨. 辅料:干青花椒.干辣椒节.姜片.蒜片.葱颗.青红椒颗.小米椒节.香辣酱.油炸花生米和熟芝麻. 调料: 盐.味精.香油. 做法: 1.把浆好的鸡脆骨入油锅,炸至色金黄便倒出来 ...

滋补羊肉主料:煮熟带皮羊肉350克辅料:红枣8粒.干稻草4根. 调料:木香2克.白蔻6克.洋葱10克.大葱丝15克.姜15克.味达美压锅酱15克.味达美蒜蓉辣酱15-20克.六月鲜特级酱油15毫升 ...

锅贴跑山鸡这道热卖的"锅贴跑山鸡"是李峰研发的新品.他用面粉.玉米面.芝麻调糊,抹入锅底烙成一个半球状.酥脆的大锅贴,形似一口锅,摆入盘后盛装炖好的跑山鸡,卖相特别,顾客品尝鸡肉 ...

得莫利炖鱼原料:草鱼.青鱼或鲤鱼一条,卤水豆腐一块,粉条一把,五花肉数片. 配料:青辣椒两个,小干红辣椒,葱一根,姜一块,蒜半头. 调料:盐,料酒,糖,酱油,花椒,八角,桂皮制作流程: 1.取鲤鱼 ...

红枣炖羊肉材料:羊肉750g,红枣10个,老抽2勺,白砂糖,盐,姜3片,料酒2勺,八角2个,肉桂1个做法:1.羊肉切块焯水 2.洗净以后放入电压力锅 3.放入老抽.料酒.姜片.八角.肉桂.糖.水 ...

和味化州牛杂化州牛杂没有重重的药材味道,原料的本味非常突出,因此深受广东食客喜爱. 制作化州牛杂其实并不复杂,主要有三个关键点: 其一,牛杂清洗一定要彻底.简单加碱面或者面粉搓洗无法完全去除牛肠和牛 ...

18秒牛肉牛肉从下锅到成菜仅用18秒,细嫩十足:加入干辣椒.山胡椒油和芥末油,鲜辣之余碰撞出清香的味觉体验. 批量腌制: 牛肉6千克洗净,剔去筋膜,顶刀切成薄片,纳入盆中,加盐40克,味精.老抽各3 ...

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