精选美食：酸笋焖鲶鱼，肥牛金针菇，滑蛋豆腐羹，桃仁炒鱼片做法 / 开普饭

酸汤肥牛材料:肥牛200克.金针菇150克.野山椒6-8个.大蒜5瓣.生姜3片.杭椒1根.小米椒3根:海南黄灯笼椒酱3大匙.白胡椒粉1茶匙.料酒1/2汤匙.陈醋1/2汤匙.盐1茶匙.食用油适量: 做 ...

材料:鱼片,金针菇.青笋片适量,干尖椒,花椒 [做法] 1.鱼片加盐.生抽.鸡精.淀粉及一只鸡蛋拌匀,腌15-30分钟. 2.做底料:将金针菇.青笋片烫熟,取出后置于汤碗(鱼大的用盆)内. 3.烫鱼片 ...

金汤肥牛

青团食材:糯米粉.艾草.芝麻.核桃.花生.白砂糖.肥肉做法: 1.将艾草洗净,放入榨汁机中倒入清水,榨成汁: 2.将榨好的艾草汁过滤好,倒入糯米粉中,搅拌均匀,揉成面团: 3.准备馅料,花生和核桃 ...

菌菇焖饭食材: 大米1量杯,红豆30g,薏米30g,燕麦20g,鲜香菇60g,杏鲍菇4个,酱油20ml,盐3g,植物油30ml 做法: 1.准备好材料,红豆.薏米.燕麦先提前泡发(至少泡发半天) 2 ...

肥牛金针菇卷材料:金针菇250克.肥牛片250克.蚝油1大匙.白糖1小匙.清水1小杯. 做法 1.将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用. 2.肥牛片放室温稍解冻一下. 3.取一肥牛片,把一小撮金 ...

酸辣大肠 1.将大肠头切成均匀的丝:2.黄瓜.红椒也切丝:3.肠丝下水锅内焯透捞出:4.凉透后放入黄瓜.红椒丝内,加姜丝拌匀:5.将陈醋.白糖.精盐.味精调匀:6.浇在三丝上,淋辣椒油.香油拌匀. ...

芹菜炒金针菇材料:猪里脊肉丝.金针姑.芹菜.红椒.姜.蒜.葱.盐.生抽.香油做法: 1.干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用. 2.小芹菜洗净切断,红椒切丝. 3.里脊肉切丝, ...

芹菜炒豆芽材料:小西芹.豆芽.大蒜.干辣椒.白糖.鸡精.香醋.食用盐.食用油做法: 1.将豆芽用清水冲洗干净,沥干水分备用:大蒜切片,干辣椒切段. 2.小西芹摘掉叶子清洗干净切成和豆芽差不多长的段 ...

冰镇酸梅汤食材:陈皮 15克.山楂干 60克.甘草 3克.乌梅干 40克.冰糖 100克.水 2升做法: 1.将乌梅干.陈皮.山楂干.甘草一起用水淘洗干净,加入2升凉水浸泡40分钟. 2.将泡好的 ...

香菇焖冬瓜 -材料- 鲜香菇100克冬瓜250克植物油适量盐适量 -做法- 1. 香菇去蒂洗净,切成小丁 2. 冬瓜去皮去籽切成小丁 3. 热锅冷油,加入香菇翻炒几下 4. 加入冬瓜和一点水 ...

蒜香鸭块 1.在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出: 2.加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加一定比例的酱油.食醋.白糖和料酒,随后加温水,沸腾后盖上锅 ...

精选美食：酸笋焖鲶鱼，肥牛金针菇，滑蛋豆腐羹，桃仁炒鱼片做法