【第五届行参菩提散文奖参赛作品】母亲拿手的过年菜/李健 / 开普饭

张抗抗:北大荒的垄沟.菜园子.菜窖老知青家园今天大荒冰河张抗抗著垄沟北大荒原来这么大呀,我知道什么叫广阔天地了! 天空那么蓝,蓝得像海.那时我其实还没有见过海,就把这天空当做海吧. 浮 ...

责任编辑亚静过了寒露节气,乡下人就开始做过冬准备了.那个年代东北乡下人,都住坡屋顶土坯草房,冬防冬藏就更需要精心准备,才能过好一个漫长的冬天. 先是过冬的蔬菜需要储备,有条件的人家就在自己家的房前屋 ...

[总第069401期] 备冬菜文/雷春翔进入到十月中下旬,在北方也就到了储备冬菜的时候,一些老家老户,还是习惯的购买一些白菜.萝卜.胡萝卜等冬菜,以备冬天食用和腌咸菜使用. 现在人们的生活好了,超 ...

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<那会儿我就在盐池> 作者张 ...

二十世纪五十.六十.七十年代,由于冬季漫长,千里冰封,万里雪飘,收入有限,北方城乡居民都有储存冬菜的习惯. 冬季储存的蔬菜种类是有限的,主要有大白菜.土豆子.大萝卜等. 那时,普通老百姓家庭中的冬季储 ...

家乡的酸菜在我的家乡,一年四季中只有进入五月才能吃上青菜,到十月份以后,只要下了霜,新鲜青菜就很难吃到了.母亲就将大白菜洗干净,空干水份,一棵一棵将白菜码在缸里,放一层,撒一点盐,尽量装满缸,然后用 ...

(酸菜鱼---陈财喜摄影) 十一月初的周日,我和好友到郊县的农业生态园游玩,中午时分在农家乐吃午饭,其中点了一道特色菜--酸菜鱼.非常的好吃,都吃得赞不绝口.吃着吃着,我突然想起来了一个有关酸菜的故事 ...

(可可的大白菜) 在我的家乡,收完麦子后的田地有两种可种的东西:白菜和糜子. 糜子是一种俗成"六十天还家"的品种,产量不高,籽黄,磨成面之后可做黏豆包,烙黏糕饼或蒸切糕.我们那里 ...

我常常会想起一坛一瓮的酸菜.这是我对小时候的菜肴最清晰的记忆了.它伴随着我,从那时一直到现在,而且每每想起,都会觉得特别美好. 那时的冬天,来得很早,也很冷,手出不来,眼泪冻得往下流,脚都跺麻了,而母 ...

贮秋菜东北的秋天一到,泛黄的树叶纷纷落下,天气渐凉了. 早晚凉气袭人,中午又是很热的天,收拾完秋,老百姓便开始贮存秋菜,准备过冬了. 在东北,贮存秋菜已延续了很多年,其实无非都是为了冬天有新鲜蔬菜吃 ...

【第五届行参菩提散文奖参赛作品】母亲拿手的过年菜/李健